Cibulová polévka na italský způsob I

Cibulová polévka na italský způsob

Recept na cibulová polévka na italský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 6 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 6 porce

400 g papardelle velmi širokých nudlí

1,25 kg cibule 3 stroužky česneku 50 g sušených rajčat bez oleje 1-2 červené lusky chilli 60 g másla sůl a čerstvě mletý černý pepř 1 polévková lžíce cukru 350 ml bílého vína 2 větvičky rozmarýnu 250 g malých rajčátek svazek hladké petržele 50 g parmazánu v kuse 250 g suchého salámu R + 2 Cibuli

rozpůlíme

Postup

Cibuli nakrájíme na tenké proužky a chilli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.

Vše podusíme v širokém hrnci na másle. Okořeníme solí, čerstvě mletým pepřem a přidáme trošku cukru. Přilijeme víno a přidáme rozmarýn. V uzavřeném hrnci při mírné teplotě necháme 25 až 30 minut povařit, občas promícháme. Suchý salám nakrájíme na tenké proužky, rajčata očistíme a rozpůlíme, petržel nahrubo nasekáme. Salám a rajčata přimícháme 4 minuty před ukončením tepelné přípravy pod cibuli. Rozmarýnové větvičky vyndáme. Nudle vaříme podle návodu na sáčkovém balení ve slané vodě. Necháme okapat a smícháme s cibulí a petrželí, případně dokořeníme.

Parmazán nastrouháme na jednotlivé porce.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu parmazánu přímo do polévky během vaření.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

70 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.