Rybí karbanátky

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g rybího filé
• 1 vejce
• 3-4 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce strouhanky
• 2 rohlíky
• 1 lžička vegety
• mletý bílý pepř
• sůl
• olej na smažení
• hlávkový salát
• ředkvičky

Postup

Pokud máme rybí filety mražené, necháme je rozmrazit. Vymačkáme z nich všechnu přebytečnou vodu, nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme do mísy, promícháme a počkáme, až rohlíky změknou. Pak rozšleháme vejce a zamícháme s hmotou v míse. Zahustíme hladkou moukou a strouhankou. Vše ochutíme lžičkou vegety, bílým mletým pepřem, solí a znovu promícháme. Směs na karbanátky by měla být tak hustá, aby držela při sobě. Namočíme si ruce ve studené vodě a vytvarujeme malé karbanátky. Na pánvi rozehřejeme olej, na němž karbanátky po obou stranách dozlatova opečeme. Hotové vyndáme na savý papír, abychom odstranili všechen přebytečný tuk z pečení. Podáváme je s vařenými bramborami nebo s hranolky, ozdobené listy hlávkového salátu a ředkvičkami.

Doba přípravy

• 30 minut

1 porce obsahuje

• 939 kJ/224 kcal