Taštičky z nudlového těsta plněné masem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
pridani wiki linku (kotleta, maso, vyvar) |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
=== náplň === | === náplň === | ||
* 1 kotleta z [[vepřové krkovičky]] (100-150g) | * 1 [[kotleta]] z [[vepřové krkovičky]] (100-150g) | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kotletu vykostíme, maso nasekáme nebo umeleme, osolíme, přidáme pepř a lžíci vody a vypracujeme hladkou pastu. Z nudlového těsta vyválíme plát tlustý asi 2 mm a malou formičkou z něho vykrájíme kolečka asi 25 mm v průměru. Přetřeme je štětcem namočeným ve vodě a do středu každého kolečka dáme malý kousek nádivky. Kolečka přehneme v půli a okraje stiskneme. Zavaříme je do vařící vody, a jakmile vyplavou, přendáme je do hovězího vývaru a povaříme asi 7 minut. Do vařící vody je dáváme proto, abychom opláchli z těsta mouku, která by nám zkalila vývar. Místo koleček můžeme z těsta nakrájet rádlem malé čtverce a po naplnění je přehnout na trojúhelníky. | # Kotletu vykostíme, [[maso]] nasekáme nebo umeleme, osolíme, přidáme pepř a lžíci vody a vypracujeme hladkou pastu. Z nudlového těsta vyválíme plát tlustý asi 2 mm a malou formičkou z něho vykrájíme kolečka asi 25 mm v průměru. Přetřeme je štětcem namočeným ve vodě a do středu každého kolečka dáme malý kousek nádivky. Kolečka přehneme v půli a okraje stiskneme. Zavaříme je do vařící vody, a jakmile vyplavou, přendáme je do hovězího [[vývar|vývaru]] a povaříme asi 7 minut. Do vařící vody je dáváme proto, abychom opláchli z těsta mouku, která by nám zkalila vývar. Místo koleček můžeme z těsta nakrájet rádlem malé čtverce a po naplnění je přehnout na trojúhelníky. | ||
[[ | [[Kategorie:Zavářky do polévek]] | ||
Verze z 4. 9. 2025, 06:53
Ingredience pro 1 l polévky
nudlové těsto
- 1 vejce
- 3 lžíce polohrubé mouky
náplň
- 1 kotleta z vepřové krkovičky (100-150g)
- sůl
- pepř
- 1 lžíce vody
Postup
- Kotletu vykostíme, maso nasekáme nebo umeleme, osolíme, přidáme pepř a lžíci vody a vypracujeme hladkou pastu. Z nudlového těsta vyválíme plát tlustý asi 2 mm a malou formičkou z něho vykrájíme kolečka asi 25 mm v průměru. Přetřeme je štětcem namočeným ve vodě a do středu každého kolečka dáme malý kousek nádivky. Kolečka přehneme v půli a okraje stiskneme. Zavaříme je do vařící vody, a jakmile vyplavou, přendáme je do hovězího vývaru a povaříme asi 7 minut. Do vařící vody je dáváme proto, abychom opláchli z těsta mouku, která by nám zkalila vývar. Místo koleček můžeme z těsta nakrájet rádlem malé čtverce a po naplnění je přehnout na trojúhelníky.