Celerové krokety I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 velký celer * 1 lžíce másla * šálek rýže * 2 vejce * sůl * vývar * strouhaná [[houska]…“ |
Pridani wiki odkazu Smazeni, Krokety, Brambory |
||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
* [[vývar]] | * [[vývar]] | ||
* strouhaná [[houska]] | * strouhaná [[houska]] | ||
* [[tuk]] na smažení | * [[tuk]] na [[smažení]] | ||
* [[citrón]] | * [[citrón]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oloupaný a omytý celer ustrouháme na hrubém struhadle, dáme jej na kousek rozehřátého másla, podlijeme trochou vývaru a dusíme asi 1/4 hodiny. Pak přidáme okapanou vařenou rýži a oboje podusíme do vysmahnutí šťávy. Polovychladlou směs spojíme 2 žloutky, osolíme, podle potřeby zahustíme strouhanou houskou a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a před podáváním je pokropíme máslem. Krokety podáváme s citrónem k pečeni nebo jako samostatný pokrm s brambory a tatarskou omáčkou. | # Oloupaný a omytý celer ustrouháme na hrubém struhadle, dáme jej na kousek rozehřátého másla, podlijeme trochou vývaru a dusíme asi 1/4 hodiny. Pak přidáme okapanou vařenou rýži a oboje podusíme do vysmahnutí šťávy. Polovychladlou směs spojíme 2 žloutky, osolíme, podle potřeby zahustíme strouhanou houskou a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme [[krokety]]. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a před podáváním je pokropíme máslem. Krokety podáváme s citrónem k pečeni nebo jako samostatný pokrm s [[brambory]] a tatarskou omáčkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Celerová jídla]] | ||
Verze z 18. 7. 2025, 13:40
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Oloupaný a omytý celer ustrouháme na hrubém struhadle, dáme jej na kousek rozehřátého másla, podlijeme trochou vývaru a dusíme asi 1/4 hodiny. Pak přidáme okapanou vařenou rýži a oboje podusíme do vysmahnutí šťávy. Polovychladlou směs spojíme 2 žloutky, osolíme, podle potřeby zahustíme strouhanou houskou a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a před podáváním je pokropíme máslem. Krokety podáváme s citrónem k pečeni nebo jako samostatný pokrm s brambory a tatarskou omáčkou.