Havířská fazolačka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava stylu, pridani wiki odkazu na Vyvar, Fazole |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 160 g [[bílých fazolí]] | * 160 g [[bílých fazolí]] | ||
* 2 dl 12 % [[smetany]] | * 2 dl 12% [[smetany]] | ||
* 2 [[žloutky]] | * 2 [[žloutky]] | ||
* kousek celé [[skořice]] | * kousek celé [[skořice]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili. | # Přebrané a vyprané [[fazole]] zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme [[vývar]] z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili. | ||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 4. 6. 2025, 16:11
Ingredience pro 4 osoby
- 160 g bílých fazolí
- 2 dl 12% smetany
- 2 žloutky
- kousek celé skořice
- sůl
- ocet
- vývar z kostí
Postup
- Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.