Havířská fazolačka

Havířská fazolačka - tradiční moravská polévka

Recept na havířská fazolačka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 450 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Moravská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

160 g bílých fazolí

2 dl 12% smetany 2 žloutky kousek celé skořice sůl ocet

vývar z kostí

Postup

Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet.

V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem.

Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.

💡 Tip: Přidání bylinek jako je petrželka může dodat polévce svěžest.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.