Domácí paštika: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Zabijačka“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na domácí paštika | |||
|ingredience=Potřebujete: 500 g vepřových jater<br>250 g vepřového masa<br>2 vejce<br>50 g slaniny<br>1 cibuli<br>2 lžíce másla. Na paštikové koření: 20 celých pepřů<br>10 zrnek nového koření<br>snítku tymiánu<br>1 bobkový list<br>kousek zázvoru<br>kousek muškátového oříšku<br>3 hřebíčky > 3 | |||
|postup=1. másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso, které osmahneme, osolíme | |||
a přidáme k němu v hmoždíři roztlučené paštikové koření.<br>2. Promícháme a necháme vychladnout.<br>3. Pak masovou směs umeleme na masovém strojku spolu | |||
s játry, přidáme vejce a promícháme.<br>4. Paštikovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny nebo alobalem, který vymažeme olejem.<br>5. Formu naplníme paštikovou směsí, uzavřeme ji, vložíme do pekáčku | |||
s vodou a dáme do trouby, kde ji necháme při mírnější tepůotě asi hodinu.<br>6. Po vychladnutí paštiku nakrájíme na plátky.<br>7. 1 1 .<br>8. 0 + | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zabijačka, Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Potřebujete: 500 g vepřových jater | |||
* 250 g vepřového masa | |||
* 2 vejce | |||
* 50 g slaniny | |||
* 1 cibuli | |||
* 2 lžíce másla. Na paštikové koření: 20 celých pepřů | |||
* 10 zrnek nového koření | |||
* snítku tymiánu | |||
* 1 bobkový list | |||
* kousek zázvoru | |||
* kousek muškátového oříšku | |||
* 3 hřebíčky > 3 | |||
== Postup == | |||
másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso, které osmahneme, osolíme | |||
a přidáme k němu v hmoždíři roztlučené paštikové koření. Promícháme a necháme vychladnout. Pak masovou směs umeleme na masovém strojku spolu | |||
s játry, přidáme vejce a promícháme. Paštikovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny nebo alobalem, který vymažeme olejem. Formu naplníme paštikovou směsí, uzavřeme ji, vložíme do pekáčku | |||
s vodou a dáme do trouby, kde ji necháme při mírnější tepůotě asi hodinu. Po vychladnutí paštiku nakrájíme na plátky. 1 1 . 0 + | |||
[[Kategorie:Zabijačka]] | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 15. 8. 2025, 22:27
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zabijačka, Vepřové maso |
250 g vepřového masa
2 vejce
50 g slaniny
1 cibuli
2 lžíce másla. Na paštikové koření: 20 celých pepřů
10 zrnek nového koření
snítku tymiánu
1 bobkový list
kousek zázvoru
kousek muškátového oříšku
3 hřebíčky > 3
a přidáme k němu v hmoždíři roztlučené paštikové koření.
2. Promícháme a necháme vychladnout.
3. Pak masovou směs umeleme na masovém strojku spolu
s játry, přidáme vejce a promícháme.
4. Paštikovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny nebo alobalem, který vymažeme olejem.
5. Formu naplníme paštikovou směsí, uzavřeme ji, vložíme do pekáčku
6. Po vychladnutí paštiku nakrájíme na plátky.
7. 1 1 .
8. 0 +
Ingredience
editovat- Potřebujete: 500 g vepřových jater
- 250 g vepřového masa
- 2 vejce
- 50 g slaniny
- 1 cibuli
- 2 lžíce másla. Na paštikové koření: 20 celých pepřů
- 10 zrnek nového koření
- snítku tymiánu
- 1 bobkový list
- kousek zázvoru
- kousek muškátového oříšku
- 3 hřebíčky > 3
Postup
editovatmásle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso, které osmahneme, osolíme a přidáme k němu v hmoždíři roztlučené paštikové koření. Promícháme a necháme vychladnout. Pak masovou směs umeleme na masovém strojku spolu s játry, přidáme vejce a promícháme. Paštikovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny nebo alobalem, který vymažeme olejem. Formu naplníme paštikovou směsí, uzavřeme ji, vložíme do pekáčku s vodou a dáme do trouby, kde ji necháme při mírnější tepůotě asi hodinu. Po vychladnutí paštiku nakrájíme na plátky. 1 1 . 0 +