Domácí paštika

Recept na domácí paštika

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

Potřebujete: 500 g vepřových jater

250 g vepřového masa 2 vejce 50 g slaniny 1 cibuli 2 lžíce másla. Na paštikové koření: 20 celých pepřů 10 zrnek nového koření snítku tymiánu 1 bobkový list kousek zázvoru kousek muškátového oříšku

3 hřebíčky > 3

Postup

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso, které osmahneme, osolíme a přidáme k němu v hmoždíři roztlučené paštikové koření.

Promícháme a necháme vychladnout. Pak masovou směs umeleme na masovém strojku spolu s játry, přidáme vejce a promícháme. Paštikovou formu vyložíme tenkými plátky slaniny nebo alobalem, který vymažeme olejem. Formu naplníme paštikovou směsí, uzavřeme ji, vložíme do pekáčku s vodou a dáme do trouby, kde ji necháme při mírnější teplotě asi hodinu.

Po vychladnutí paštiku nakrájíme na plátky.

💡 Tip: Přidejte do paštiky trochu brandy pro výraznější chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

2 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.