Pagas arrugadas: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Brambory“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Kanárské svraskalé brambory vařené ve velmi slané vodě, podávané s omáčkou mojo | |||
|ingredience=500 g malých brambor<br>200 g hrubé mořské soli<br>voda<br>Na mojo rojo: 2 sušené chilli, 3 stroužky česneku, 1 lžička kmínu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl | |||
|postup=1. Brambory omyjeme (neloupeme) a vložíme do hrnce.<br>2. Zalijeme vodou, přidáme veškerou sůl a vaříme 20 minut.<br>3. Po uvaření slijeme většinu vody a necháme brambory na mírném ohni, až se voda odpaří a na povrchu se vytvoří solná krusta.<br>4. Na mojo rojo: rozmixujeme chilli, česnek, kmín, olej a ocet na omáčku.<br>5. Brambory podáváme s mojo omáčkou jako tapas nebo přílohu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory | |||
|kuchyne=Španělská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g malých brambor | |||
* 200 g hrubé mořské soli | |||
* voda | |||
* Na mojo rojo: 2 sušené chilli, 3 stroužky česneku, 1 lžička kmínu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl | |||
== Postup == | |||
1. Brambory omyjeme (neloupeme) a vložíme do hrnce. | |||
2. Zalijeme vodou, přidáme veškerou sůl a vaříme 20 minut. | |||
3. Po uvaření slijeme většinu vody a necháme brambory na mírném ohni, až se voda odpaří a na povrchu se vytvoří solná krusta. | |||
4. Na mojo rojo: rozmixujeme chilli, česnek, kmín, olej a ocet na omáčku. | |||
5. Brambory podáváme s mojo omáčkou jako tapas nebo přílohu. | |||
[[Kategorie:Brambory]] | |||
[[Kategorie:Španělská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 11. 6. 2025, 16:08
Pagas arrugadas
Kanárské svraskalé brambory vařené ve velmi slané vodě, podávané s omáčkou mojo
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory |
| Kuchyně | Španělská |
Ingredience
500 g malých brambor
200 g hrubé mořské soli
voda
Na mojo rojo: 2 sušené chilli, 3 stroužky česneku, 1 lžička kmínu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl
200 g hrubé mořské soli
voda
Na mojo rojo: 2 sušené chilli, 3 stroužky česneku, 1 lžička kmínu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl
Postup
1. Brambory omyjeme (neloupeme) a vložíme do hrnce.
2. Zalijeme vodou, přidáme veškerou sůl a vaříme 20 minut.
3. Po uvaření slijeme většinu vody a necháme brambory na mírném ohni, až se voda odpaří a na povrchu se vytvoří solná krusta.
4. Na mojo rojo: rozmixujeme chilli, česnek, kmín, olej a ocet na omáčku.
5. Brambory podáváme s mojo omáčkou jako tapas nebo přílohu.
2. Zalijeme vodou, přidáme veškerou sůl a vaříme 20 minut.
3. Po uvaření slijeme většinu vody a necháme brambory na mírném ohni, až se voda odpaří a na povrchu se vytvoří solná krusta.
4. Na mojo rojo: rozmixujeme chilli, česnek, kmín, olej a ocet na omáčku.
5. Brambory podáváme s mojo omáčkou jako tapas nebo přílohu.
Ingredience
editovat- 500 g malých brambor
- 200 g hrubé mořské soli
- voda
- Na mojo rojo: 2 sušené chilli, 3 stroužky česneku, 1 lžička kmínu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, sůl
Postup
editovat1. Brambory omyjeme (neloupeme) a vložíme do hrnce. 2. Zalijeme vodou, přidáme veškerou sůl a vaříme 20 minut. 3. Po uvaření slijeme většinu vody a necháme brambory na mírném ohni, až se voda odpaří a na povrchu se vytvoří solná krusta. 4. Na mojo rojo: rozmixujeme chilli, česnek, kmín, olej a ocet na omáčku. 5. Brambory podáváme s mojo omáčkou jako tapas nebo přílohu.