Tagliette verdi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Výroba těstovin“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Domácí zelené tagliatelle barvené špenátem — návod na výrobu těstovin | |||
|ingredience=300 g hladké mouky (tipo 00)<br>3 vejce<br>100 g čerstvého špenátu<br>špetka soli<br>krupice na posypání | |||
|postup=1. Špenát blanšírujeme 2 minuty, scedíme a důkladně vymačkáme.<br>2. Rozmixujeme na hladkou pastu.<br>3. Z mouky uděláme kopec, vytvoříme důlek.<br>4. Přidáme vejce, špenátovou pastu a sůl.<br>5. Hněteme 10 minut, až je těsto hladké a elastické.<br>6. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.<br>7. Rozválíme na tenké pláty (nebo strojkem) a krájíme na tagliatelle. Posypeme krupicí, aby se neslepily. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Výroba těstovin | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 300 g hladké mouky (tipo 00) | |||
* 3 vejce | |||
* 100 g čerstvého špenátu | |||
* špetka soli | |||
* krupice na posypání | |||
== Postup == | |||
1. Špenát blanšírujeme 2 minuty, scedíme a důkladně vymačkáme. | |||
2. Rozmixujeme na hladkou pastu. | |||
3. Z mouky uděláme kopec, vytvoříme důlek. | |||
4. Přidáme vejce, špenátovou pastu a sůl. | |||
5. Hněteme 10 minut, až je těsto hladké a elastické. | |||
6. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout. | |||
7. Rozválíme na tenké pláty (nebo strojkem) a krájíme na tagliatelle. Posypeme krupicí, aby se neslepily. | |||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Výroba těstovin]] | |||
Aktuální verze z 9. 6. 2025, 14:24
Tagliette verdi
Domácí zelené tagliatelle barvené špenátem — návod na výrobu těstovin
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Výroba těstovin |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
300 g hladké mouky (tipo 00)
3 vejce
100 g čerstvého špenátu
špetka soli
krupice na posypání
3 vejce
100 g čerstvého špenátu
špetka soli
krupice na posypání
Postup
1. Špenát blanšírujeme 2 minuty, scedíme a důkladně vymačkáme.
2. Rozmixujeme na hladkou pastu.
3. Z mouky uděláme kopec, vytvoříme důlek.
4. Přidáme vejce, špenátovou pastu a sůl.
5. Hněteme 10 minut, až je těsto hladké a elastické.
6. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
7. Rozválíme na tenké pláty (nebo strojkem) a krájíme na tagliatelle. Posypeme krupicí, aby se neslepily.
2. Rozmixujeme na hladkou pastu.
3. Z mouky uděláme kopec, vytvoříme důlek.
4. Přidáme vejce, špenátovou pastu a sůl.
5. Hněteme 10 minut, až je těsto hladké a elastické.
6. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
7. Rozválíme na tenké pláty (nebo strojkem) a krájíme na tagliatelle. Posypeme krupicí, aby se neslepily.
Ingredience
editovat- 300 g hladké mouky (tipo 00)
- 3 vejce
- 100 g čerstvého špenátu
- špetka soli
- krupice na posypání
Postup
editovat1. Špenát blanšírujeme 2 minuty, scedíme a důkladně vymačkáme. 2. Rozmixujeme na hladkou pastu. 3. Z mouky uděláme kopec, vytvoříme důlek. 4. Přidáme vejce, špenátovou pastu a sůl. 5. Hněteme 10 minut, až je těsto hladké a elastické. 6. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout. 7. Rozválíme na tenké pláty (nebo strojkem) a krájíme na tagliatelle. Posypeme krupicí, aby se neslepily.