Sváteční polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Potřebujeme:''' | '''Potřebujeme:''' | ||
* 200 g hovězího masa | * 200 g [[hovězího masa]] | ||
* 100 g mrkve | * 100 g [[mrkve]] | ||
* 100 g celeru | * 100 g [[celeru]] | ||
* 100 g petržele | * 100 g [[petržele]] | ||
* 5 zrnek pepře | * 5 zrnek [[pepře]] | ||
* 1 lžíce bazalky | * 1 lžíce [[bazalky]] | ||
* 6-8 snítek sušeného šafránu | * 6-8 snítek sušeného [[šafránu]] | ||
* špetka skořice | * špetka [[skořice]] | ||
* 125 ml smetany | * 125 ml [[smetany]] | ||
* 2 žloutky | * 2 [[žloutky]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* bazalka na ozdobu | * [[bazalka]] na ozdobu | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 19: | Řádek 19: | ||
[[Category: | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 18:54
Potřebujeme:
- 200 g hovězího masa
- 100 g mrkve
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 5 zrnek pepře
- 1 lžíce bazalky
- 6-8 snítek sušeného šafránu
- špetka skořice
- 125 ml smetany
- 2 žloutky
- sůl
- pepř
- bazalka na ozdobu
Postup: Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.