Sváteční polévka

Sváteční hovězí polévka se šafránem

Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

200 g hovězího masa

100 g mrkve 100 g celeru 100 g petržele 5 zrnek pepře 1 lžíce bazalky 6-8 snítek sušeného šafránu špetka skořice 125 ml smetany 2 žloutky sůl pepř

bazalka na ozdobu

Postup

Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.

Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody, poté přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme, poté přimícháme smetanu rozmíchanou se žloutky. Maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.

Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více šafránu.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Fotogalerie

• 
• 
• 
• 
• 

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.