Vaječné smaženky se žampióny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava: 'napln' na 'napln' (chybejici hacek v nadpisu). Pridan wiki link: smazeni. |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Předkrmy teplé | |||
|ingredience=250 g žampiónů<br>4 vejce<br>1 malá cibule<br>1 lžička másla<br>1/2 šálku čerstvé smetany<br>1 lžička hrubé mouky<br>petrželová nať<br>sůl<br>tuk na smažení | |||
|postup=1. Vejce smícháme se 4 lžícemi studené vody, osolíme a přidáme jemně nasekanou petrželovou nať. Vaječnou směs lijeme do vyšší vrstvy horkého tuku v pánvi a usmažíme po obou stranách oválné placičky (smaženky). Smažíme je po dvou najednou. Tuku musí být dostatek, aby smaženky plavaly a měly kypré okraje. Hotové necháme okapat z tuku na papírovém ubrousku. Na smaženky navršíme připravenou směs ze žampiónů a ozdobíme ji petrželovou natí. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 250 g [[žampiónů]] | * 250 g [[žampiónů]] | ||
Aktuální verze z 26. 4. 2025, 20:25
Vaječné smaženky se žampióny
Kategorie:Předkrmy teplé
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g žampiónů
4 vejce
1 malá cibule
1 lžička másla
1/2 šálku čerstvé smetany
1 lžička hrubé mouky
petrželová nať
sůl
tuk na smažení
4 vejce
1 malá cibule
1 lžička másla
1/2 šálku čerstvé smetany
1 lžička hrubé mouky
petrželová nať
sůl
tuk na smažení
Postup
1. Vejce smícháme se 4 lžícemi studené vody, osolíme a přidáme jemně nasekanou petrželovou nať. Vaječnou směs lijeme do vyšší vrstvy horkého tuku v pánvi a usmažíme po obou stranách oválné placičky (smaženky). Smažíme je po dvou najednou. Tuku musí být dostatek, aby smaženky plavaly a měly kypré okraje. Hotové necháme okapat z tuku na papírovém ubrousku. Na smaženky navršíme připravenou směs ze žampiónů a ozdobíme ji petrželovou natí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 250 g žampiónů
- 4 vejce
- 1 malá cibule
- 1 lžička másla
- 1/2 šálku čerstvé smetany
- 1 lžička hrubé mouky
- petrželová nať
- sůl
- tuk na smažení
Postup
editovat- Vejce smícháme se 4 lžícemi studené vody, osolíme a přidáme jemně nasekanou petrželovou nať. Vaječnou směs lijeme do vyšší vrstvy horkého tuku v pánvi a usmažíme po obou stranách oválné placičky (smaženky). Smažíme je po dvou najednou. Tuku musí být dostatek, aby smaženky plavaly a měly kypré okraje. Hotové necháme okapat z tuku na papírovém ubrousku. Na smaženky navršíme připravenou směs ze žampiónů a ozdobíme ji petrželovou natí.
Postup na náplň
editovat- Jemně nakrájenou cibuli podusíme na lžičce másla, přidáme usekanou petrželovou nať a jemně nakrájené žampióny, které dusíme do měkka ve vlastní šťávě nebo jen nepatrně podlité. Pak přilijeme smetanu smíchanou s moukou, směs osolíme a povaříme do zhoustnutí.