Havířská fazolačka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
doplnění strukturovaných dat receptu |
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na havířská fazolačka | |popis=Recept na havířská fazolačka | ||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/3/30/Hav%C3%AD%C5%99sk%C3%A1_fazola%C4%8Dka.jpg | |||
|ingredience=160 g bílých fazolí<br>2 dl 12% smetany<br>2 žloutky<br>kousek celé skořice<br>sůl<br>ocet<br>vývar z kostí | |ingredience=160 g bílých fazolí<br>2 dl 12% smetany<br>2 žloutky<br>kousek celé skořice<br>sůl<br>ocet<br>vývar z kostí | ||
|postup=1. # Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet.<br>2. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka.<br>3. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme.<br>4. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem.<br>5. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili. | |postup=1. # Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet.<br>2. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka.<br>3. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme.<br>4. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem.<br>5. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili. | ||
Verze z 5. 2. 2026, 08:17
Havířská fazolačka
Recept na havířská fazolačka
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zeleninové polévky, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
160 g bílých fazolí
2 dl 12% smetany
2 žloutky
kousek celé skořice
sůl
ocet
vývar z kostí
2 dl 12% smetany
2 žloutky
kousek celé skořice
sůl
ocet
vývar z kostí
Postup
1. # Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet.
2. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka.
3. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme.
4. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem.
5. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.
2. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka.
3. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme.
4. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem.
5. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.
Ingredience pro 4 osoby
- 160 g bílých fazolí
- 2 dl 12% smetany
- 2 žloutky
- kousek celé skořice
- sůl
- ocet
- vývar z kostí
Postup
- Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.