Vepřové na francouzský způsob: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
nový recept |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřové na francouzský způsob | |popis=Recept na vepřové na francouzský způsob | ||
|ingredience=75 dkg libového vepřového masa<br>25 dkg tučného vepřového masa<br>1 bobkový list<br>1 snítka tymiánu<br>1 snítka rozmarýnu<br>4 malé cibulky<br>sůl<br>pepř<br>škvařené sádlo na pokrytí | |ingredience=75 dkg libového vepřového masa<br>25 dkg tučného vepřového masa<br>1 bobkový list<br>1 snítka tymiánu<br>1 snítka rozmarýnu<br>4 malé cibulky<br>sůl<br>pepř<br>škvařené sádlo na pokrytí | ||
|postup=1. maso pokrájíme na kousky velké asi jako malá vejce, v kastrolu je zalijeme vodou nebo bílým vínem, přidáme koření, cibulky a sůl a vaříme na malém plaménku asi 45 minut, potom je částečně přiklopíme pokličkou, až je maso měkké a voda (víno) odpařená.<br>2. Necháme je vychladnout, druhý den je přikořeníme.<br>3. Maso nesmí být vysušené.<br>4. Maso se sádlem ohřejeme, nalijeme do hrnku | |postup=1. maso pokrájíme na kousky velké asi jako malá vejce, v kastrolu je zalijeme vodou nebo bílým vínem, přidáme koření, cibulky a sůl a vaříme na malém plaménku asi 45 minut, potom je částečně přiklopíme pokličkou, až je maso měkké a voda (víno) odpařená.<br>2. Necháme je vychladnout, druhý den je přikořeníme.<br>3. Maso nesmí být vysušené.<br>4. Maso se sádlem ohřejeme, nalijeme do hrnku | ||
a polijeme sádlem.<br>5. Uchováváme v chladničce.<br>6. - | a polijeme sádlem.<br>5. Uchováváme v chladničce.<br>6. - + Rilletes řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=45 | |cas_vareni=45 | ||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
* sůl | * sůl | ||
* pepř | * pepř | ||
* škvařené sádlo na pokrytí | * škvařené sádlo na pokrytí | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Aktuální verze z 25. 6. 2025, 06:28
Vepřové na francouzský způsob
Recept na vepřové na francouzský způsob
| Vaření | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
75 dkg libového vepřového masa
25 dkg tučného vepřového masa
1 bobkový list
1 snítka tymiánu
1 snítka rozmarýnu
4 malé cibulky
sůl
pepř
škvařené sádlo na pokrytí
25 dkg tučného vepřového masa
1 bobkový list
1 snítka tymiánu
1 snítka rozmarýnu
4 malé cibulky
sůl
pepř
škvařené sádlo na pokrytí
Postup
1. maso pokrájíme na kousky velké asi jako malá vejce, v kastrolu je zalijeme vodou nebo bílým vínem, přidáme koření, cibulky a sůl a vaříme na malém plaménku asi 45 minut, potom je částečně přiklopíme pokličkou, až je maso měkké a voda (víno) odpařená.
2. Necháme je vychladnout, druhý den je přikořeníme.
3. Maso nesmí být vysušené.
4. Maso se sádlem ohřejeme, nalijeme do hrnku a polijeme sádlem.
5. Uchováváme v chladničce.
6. - + Rilletes řş
2. Necháme je vychladnout, druhý den je přikořeníme.
3. Maso nesmí být vysušené.
4. Maso se sádlem ohřejeme, nalijeme do hrnku a polijeme sádlem.
5. Uchováváme v chladničce.
6. - + Rilletes řş
Ingredience
editovat- 75 dkg libového vepřového masa
- 25 dkg tučného vepřového masa
- 1 bobkový list
- 1 snítka tymiánu
- 1 snítka rozmarýnu
- 4 malé cibulky
- sůl
- pepř
- škvařené sádlo na pokrytí
Postup
editovatmaso pokrájíme na kousky velké asi jako malá vejce, v kastrolu je zalijeme vodou nebo bílým vínem, přidáme koření, cibulky a sůl a vaříme na malém plaménku asi 45 minut, potom je částečně přiklopíme pokličkou, až je maso měkké a voda (víno) odpařená. Necháme je vychladnout, druhý den je přikořeníme. Maso nesmí být vysušené. Maso se sádlem ohřejeme, nalijeme do hrnku a polijeme sádlem. Uchováváme v chladničce. - , + Rilletes 7 řş