Brokolicová s křenem

Ingredience

• 1 l vody
• 1 kostka zeleninového vývaru
• 450 g brokolice
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• 1 lžíce čerstvého strouhaného křenu (případně krenex)
• 2 plátky chleba
• olej

Postup

Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji litrem vody, dobře rozšleháme a přidáme kostku zeleninového bujónu. Brokolici rozebereme na malé růžičky a dáme do vařícího se vývaru povařit asi na 6 až 10 minut. Poté naběračkou asi třetinu růžiček brokolice vyjmeme a dáme stranou. Brokolici ve vývaru rozmixujeme, osolíme, opepříme, přidáme zpátky růžičky brokolice a lžíci čerstvého křenu. Podáváme s opečenými kostičkami chleba.