Baklava: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 g másla * 20 plátků filo těsta == Ingredience na náplň == * 200 g vlašských ořechů * 150 g man…“ |
Bez shrnutí editace |
||
Řádek 19: | Řádek 19: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# | # Troubu předehřejeme na 180 °C, hlubší plech nebo pekáč vymažeme částí másla, zbylé rozehřejeme. Vlašské ořechy a mandle najemno nasekáme a promícháme je s cukrem a kořením. Do vymazaného plechu na sebe klademe máslem potřené pláty těsta, které také promazáváme máslem. Nožem nakrojíme vrchní část baklavy do tvaru kosočtverců, potřeme zbývajícím máslem a dáme péct do vyhřáté trouby. Po 20 minutách stáhneme teplotu na 150 °C a dopečeme dalších 30-40 minut, baklava by měla být dozlatova upečená. | ||
# Z vody, cukru, medu, citronové šťávy a koření svaříme sirup, po svaření koření vyjmeme. Upečenou baklavu necháme krátce zchladnout a zalijeme ji připraveným sirupem. Vychladlou ji nařežeme na kosočtverce. | |||
* Příprava: 40 minut | * Příprava: 40 minut |
Verze z 7. 12. 2018, 09:35
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g másla
- 20 plátků filo těsta
Ingredience na náplň
- 200 g vlašských ořechů
- 150 g mandlí
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletého kardamomu (nemusí být)
Ingredience na sirup
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 °C, hlubší plech nebo pekáč vymažeme částí másla, zbylé rozehřejeme. Vlašské ořechy a mandle najemno nasekáme a promícháme je s cukrem a kořením. Do vymazaného plechu na sebe klademe máslem potřené pláty těsta, které také promazáváme máslem. Nožem nakrojíme vrchní část baklavy do tvaru kosočtverců, potřeme zbývajícím máslem a dáme péct do vyhřáté trouby. Po 20 minutách stáhneme teplotu na 150 °C a dopečeme dalších 30-40 minut, baklava by měla být dozlatova upečená.
- Z vody, cukru, medu, citronové šťávy a koření svaříme sirup, po svaření koření vyjmeme. Upečenou baklavu necháme krátce zchladnout a zalijeme ji připraveným sirupem. Vychladlou ji nařežeme na kosočtverce.
- Příprava: 40 minut
- Pečení: 60 minut