Polévka z fazolových lusků s krupicí

Ingredience pro 4 osoby

• 2 šálky mladých fazolových lusků
• 2 lžičky drobně nasekané cibule nebo póru
• 1 lžička nasekaných stonků petrželové natě
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce krupice
• 1/2 kostky Masoxu
• čerstvé vejce
• petrželové lístky

Postup

1. Na másle krátce zpěníme cibuli nebo pór a stonky petrželové natě, přidáme fazolové lusky pokrájené na tenké nudličky a podusíme. Pak zalijeme vodou, přidáme Masox, povaříme asi 4 minuty, přisypeme za stálého míchání krupici a vaříme asi 7 minut. Naposled přilijeme rozkvedlané vejce a necháme je v polévce srazit. Po odstavení s ohně přidáme usekané petrželové lístky. Stejným způsobem připravujeme polévku z brukve a póru.

Obměna

1. Krupici můžeme dříve opražit na lžíci másla nebo jen nasucho.