Telecí brzlík smažený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g telecího brzlíku * sůl * 2 vejce * hladká mouka * strouhaná houska * tuk na smažení =…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón. | * Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón. | ||
[[Category: | [[Category:Brzlík]] | ||
Verze z 26. 3. 2019, 15:14
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g telecího brzlíku
- sůl
- 2 vejce
- hladká mouka
- strouhaná houska
- tuk na smažení
Postup
- Brzlík spaříme horkou vodou, sloupneme blány, pak jej 10 minut povaříme a vodu slijeme. Brzlík zalijeme čerstvou osolenou vřelou vodou a vaříme asi 20 minut (tento druhý vývar můžeme upotřebit). Ovařený brzlík vychladíme ve studené vodě, osušíme jej a pokrájíme na ploché porce. Jednotlivé porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, v prosáté strouhané housce a v horkém tuku usmažíme.
Přílohy
- Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón.