Telecí brzlík smažený

Recept na telecí brzlík smažený

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g telecího brzlíku

sůl 2 vejce hladká mouka strouhaná houska

tuk na smažení

Postup

Brzlík spaříme horkou vodou, sloupneme blány, pak jej 10 minut povaříme a vodu slijeme.

Brzlík zalijeme čerstvou osolenou vřelou vodou a vaříme asi 20 minut (tento druhý vývar můžeme upotřebit). Ovařený brzlík vychladíme ve studené vodě, osušíme jej a pokrájíme na ploché porce.

Jednotlivé porce osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích, v prosáté strouhané housce a v horkém tuku usmažíme.

💡 Tip: Při smažení je dobré použít dostatek tuku, aby se brzlík rovnoměrně osmažil.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Bramborová kaše, saláty, brambory upravené na všechny způsoby, citrón.