Králík na šalvěji a červeném víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* láhev suchého [[červeného vína]] | * láhev suchého [[červeného vína]] | ||
* 0,1 l [[brandy]] | * 0,1 l [[brandy]] | ||
* 10 lístečků čerstvé [[ | * 10 lístečků čerstvé [[šalvěje]] nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme tpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme. | Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme tpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme. | ||
[[Category:Králík]] | |||
Verze z 31. 3. 2019, 15:02
Ingredience
- 1 králík
- sůl
- pepř
- 6 lžic olivového oleje
- 4 lžíce pikantní hořčice
- 3 červené cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 g hlívy ústřičné
- láhev suchého červeného vína
- 0,1 l brandy
- 10 lístečků čerstvé šalvěje nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy
Postup
Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme tpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme.