Králík na šalvěji a červeném víně
Z WikiFood Recepty
More actions
Králík na šalvěji a červeném víně
Recept na králík na šalvěji a červeném víně
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Králičí maso |
Ingredience
1 králík
sůl
pepř
6 lžic olivového oleje
4 lžíce pikantní hořčice
3 červené cibule
4 stroužky česneku
200 g hlívy ústřičné
láhev suchého červeného vína
0,1 l brandy
10 lístečků čerstvé šalvěje nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy
sůl
pepř
6 lžic olivového oleje
4 lžíce pikantní hořčice
3 červené cibule
4 stroužky česneku
200 g hlívy ústřičné
láhev suchého červeného vína
0,1 l brandy
10 lístečků čerstvé šalvěje nebo marinovanou, kterou marinujeme v trošce brandy
Postup
1. Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme.
2. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí.
3. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek.
4. Vložíme zpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut.
5. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme.
6. Šťávu zahustíme.
2. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí.
3. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek.
4. Vložíme zpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut.
5. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme.
6. Šťávu zahustíme.
Ingredience
editovatPostup
editovatKrálíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a důkladně na oleji opečeme. Vyjmeme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky pokrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Vložíme zpět králíka, zalijeme 1/4 l vína a pod pokličkou pomalu dusíme asi 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje, které jsme marinovali v brandy, a chvilku společně povaříme. Šťávu zahustíme.