Buchette: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Oprava Category->Kategorie, pridani wiki odkazu (Francie, kozi syry, prkenko, predkrm, toast) |
rozšíření popisu, zrání a podávání |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Buchette''' je malý válcovitý | '''Buchette''' je malý válcovitý francouzský [[sýr]] z kozího [[mléko|mléka]]. Název pochází z francouzského slova pro polínko (''bûchette''), protože tvarem připomíná malé polínko. | ||
Má jemnou, krémovou konzistenci s mírně nakyslou chutí typickou pro kozí sýry. Kůrka je tenká, někdy pokrytá jedlým bílým plísňovým povlakem. Buchette dozrává obvykle 2–3 týdny. | |||
Hodí se na sýrové prkénko, do [[salát]]ů (výborný je teplý, lehce opečený na toastu) nebo jako součást předkrmu s [[med]]em a [[vlašský ořech|vlašskými ořechy]]. | |||
[[Category:Sýry (suroviny)]] | |||
Verze z 19. 12. 2025, 03:55
Buchette je malý válcovitý francouzský sýr z kozího mléka. Název pochází z francouzského slova pro polínko (bûchette), protože tvarem připomíná malé polínko.
Má jemnou, krémovou konzistenci s mírně nakyslou chutí typickou pro kozí sýry. Kůrka je tenká, někdy pokrytá jedlým bílým plísňovým povlakem. Buchette dozrává obvykle 2–3 týdny.
Hodí se na sýrové prkénko, do salátů (výborný je teplý, lehce opečený na toastu) nebo jako součást předkrmu s medem a vlašskými ořechy.