Salát

Salát - svěží a zdravá zelenina

Salát je listová zelenina, která se pěstuje po celém světě a existuje v několika typech, jako je ledový, římský a hlávkový salát. Je oblíbený pro svou svěžest a využití v salátech a dalších pokrmech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Salát pochází pravděpodobně ze Středozemí, ale dnes se pěstuje po celém světě.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

Výživa na 100 g

Kalorie	15 kcal
Bílkoviny	1.5 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	2.9 g
Vláknina	1.3 g

Vitamíny

A, C, K

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Salát se nejčastěji konzumuje čerstvý v salátech, ale může být také použit v polévkách nebo jako příloha.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si čerstvé listy, které jsou křehké a mají jasnou barvu bez hnědých skvrn.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce v plastovém sáčku, kde vydrží několik dní.

🔄 Náhražky

Místo salátu lze použít jiné listové zeleniny, jako je špenát nebo rukola.

💚 Zdravotní přínosy

Salát je nízkokalorický a bohatý na vitamíny a minerály, což přispívá k celkovému zdraví a hydrataci organismu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Salát (Lactuca sativa) pochází pravděpodobně ze Středozemí, v současnosti se však pěstuje na celém světě, a to ve třech hlavních typech: tzv. ledový salát, s pevnou tvrdou hlávkou a zkadeřeným okrajem listů, dále pak římský salát, s protáhlými hrubými listy a hlávkový salát, s listy velmi jemnými až silnými.

Existuje i kompaktní zakrslá odrůda salátu římského. I když se salát může dusit nebo dávat do polévky, běžně se jí čerstvý; salátová srdíčka jsou přísadou při francouzské přípravě hrášku. Další listové odrůdy salátu s červeně zbarvenými silně zkadeřenými listy byly vyšlechtěny v posledních několika letech, např. "Lollo rosso". Salát je k dispozici po celý rok, ale v teplých krajinách se nepěstuje v létě.