Polévka z bažanta: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 11. 12. 2025, 13:58

Postup

Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky. Pak už jen trpělivě vaříme a obereme maso od kosti. Do hotové polévky přidáme nejlépe domácí nudle. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Polévka z bažanta s domácími nudlemi
-|ingredience=
-|postup=1. Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky.<br>2. Pak už jen trpělivě vaříme a obereme maso od kosti.<br>3. Do hotové polévky přidáme nejlépe domácí nudle.<br>4. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody.<br>5. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Vývary z masa a drůbeže
-|kuchyne=
-}}
 == Postup ==
 Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky. Pak už jen trpělivě vaříme a obereme maso od kosti. Do hotové polévky přidáme nejlépe domácí [[Nudle|nudle]]. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře.
 [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]]