Moka oválky se 100% arabikou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Category->Kategorie |
||
| Řádek 23: | Řádek 23: | ||
Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou. | Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou. | ||
[[ | [[Kategorie:Cukroví]] | ||
Verze z 29. 9. 2025, 00:56
Ingredience
na těsto
- 300 g hladké mouky
- 10 g lógru z uvařené kávy Arabica
- 125 g másla
- 125 g cukru krupice
- 1/4 lžička soli
- 1/4 lžička skořice
- 1 vejce
na náplň
- 200 g cukru moučka
- 100 g másla
- 20 g rumu
- 10 g espressa
na polevu
- 100 g cukru moučka
- 20 g espressa
- hořká čokoláda na ozdobení
Postup
Máslo utřeme s cukrem a vajíčkem do pěny, přidáme zbylé ingredience a necháme v lednici hodinu odpočinout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na 3-4 mm a vykrájíme oválky, které upečeme na plechu vyloženém papírem při 160 °C dozlatova. Na náplň vyšleháme všechny ingredience dohladka. Sáčkem s trubičkou slepujeme vždy dva oválky k sobě. Cukr moučku a espresso utřeme v misce dohladka a namočíme v ní horní stranu lehce zatuhlých oválků. Po zaschnutí můžeme dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.