Ořechové řezy se žloutkovou polevou: Porovnání verzí

Porovnání s novější verzí →

Verze z 28. 9. 2025, 07:32

Ingredience

na ořechovou hmotu

250 g mletých ořechů
250 g měkkého másla
250 g cukru krupice
110 g hladké mouky
6 bílků
6 g prášku do pečiva
2 g soli
1/2 lžičky skořice

na polevu

280 g cukru moučka
6 žloutků

na dokončení

50 g hořké čokolády

Postup

Všechny ingredience na ořechovou hmotu vyšleháme mixérem dohladka, netrvá to déle než 2-3 minuty. Máslo musí být opravdu měkké. Hmotu rovnoměrně natřeme na papírem vyložený plech a upečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova. Necháme vychladnout. Rozpustíme čokoládu, kterou naplníme papírový sáček. V misce utřeme krátce cukr se žloutky dohladka (ne do pěny). Žloutkovou polevu natřeme pomocí nože či stěrky na upečený povrch, postříkáme z rohu do rohu čokoládou a nožem ozdobíme do krokvic. Necháme zaschnout a krájíme nožem namočeným v horké vodě na řezy.

Verze z 11. 12. 2018, 17:46 editovat Editor (diskuse \| příspěvky) Byrokraté, Správci 35 200 editací Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na ořechovou hmotu === * 250 g mletých ořechů * 250 g měkkého másla * 250 g cukru krupice * 110 g [[hladké mouky]…“		Verze z 28. 9. 2025, 07:32 editovat zrušit editaci Editor (diskuse \| příspěvky) Byrokraté, Správci 35 200 editací Category->Kategorie Porovnání s novější verzí →
Řádek 20:		Řádek 20:
	Všechny ingredience na ořechovou hmotu vyšleháme mixérem dohladka, netrvá to déle než 2-3 minuty. Máslo musí být opravdu měkké. Hmotu rovnoměrně natřeme na papírem vyložený plech a upečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova. Necháme vychladnout. Rozpustíme čokoládu, kterou naplníme papírový sáček. V misce utřeme krátce cukr se žloutky dohladka (ne do pěny). Žloutkovou polevu natřeme pomocí nože či stěrky na upečený povrch, postříkáme z rohu do rohu čokoládou a nožem ozdobíme do krokvic. Necháme zaschnout a krájíme nožem namočeným v horké vodě na řezy.		Všechny ingredience na ořechovou hmotu vyšleháme mixérem dohladka, netrvá to déle než 2-3 minuty. Máslo musí být opravdu měkké. Hmotu rovnoměrně natřeme na papírem vyložený plech a upečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova. Necháme vychladnout. Rozpustíme čokoládu, kterou naplníme papírový sáček. V misce utřeme krátce cukr se žloutky dohladka (ne do pěny). Žloutkovou polevu natřeme pomocí nože či stěrky na upečený povrch, postříkáme z rohu do rohu čokoládou a nožem ozdobíme do krokvic. Necháme zaschnout a krájíme nožem namočeným v horké vodě na řezy.

	[[~~Category~~:Cukroví]]		[[Kategorie:Cukroví]]