Bretaňský humr: Porovnání verzí

Aktuální verze z 27. 9. 2025, 21:44

Bretaňský humr (Homarus gammarus) je evropský humr, lovený především u pobřeží Bretaně ve Francii. Má modročerný krunýř, který se po uvaření zbarvuje do červena. Patří k nejcennějším mořským plodům vůbec.

Maso bretaňského humra je sladší a jemnější než u amerického humra. Připravuje se nejčastěji vařením v osolené vodě (asi 15–20 minut podle velikosti), grilováním nebo jako základ slavného pokrmu homard à l'armoricaine.

Čerstvý humr by měl být při nákupu ještě živý. Váží obvykle 400–800 g. Na osobu se počítá jeden kus středně velkého humra.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Ryby a plody moře]]
+'''Bretaňský humr''' (''Homarus gammarus'') je evropský [[humr]], lovený především u pobřeží Bretaně ve Francii. Má modročerný krunýř, který se po uvaření zbarvuje do červena. Patří k nejcennějším mořským plodům vůbec.
-[[Category:Nedokončeno]]
+Maso bretaňského humra je sladší a jemnější než u amerického humra. Připravuje se nejčastěji vařením v osolené vodě (asi 15–20 minut podle velikosti), grilováním nebo jako základ slavného pokrmu ''homard à l'armoricaine''.
+Čerstvý humr by měl být při nákupu ještě živý. Váží obvykle 400–800 g. Na osobu se počítá jeden kus středně velkého humra.
+[[Kategorie:Ryby a plody moře]]