Sněhové žampionky s kardamomem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 100 g bílků * 200 g cukru krupice * 10 g citronové šťávy * 1/2 lžičky mletého kardamomu ===…“ |
Category -> Kategorie; added internal link plech |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Bílky, cukr, šťávu z citronu a kardamom zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prstky musí být úplně rozpuštěn. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny. V troubě necháme vychladnout. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků. Přiložíme na nožky před ztuhnutím. | Bílky, cukr, šťávu z citronu a kardamom zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prstky musí být úplně rozpuštěn. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na [[Plech|plech]] vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny. V troubě necháme vychladnout. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků. Přiložíme na nožky před ztuhnutím. | ||
[[ | [[Kategorie:Cukroví]] | ||
Verze z 23. 9. 2025, 20:50
Ingredience
na těsto
- 100 g bílků
- 200 g cukru krupice
- 10 g citronové šťávy
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
na dokončení
- 100 g hořké čokolády
- 10 g kakaa
Postup
Bílky, cukr, šťávu z citronu a kardamom zahřejeme ve vodní lázni dohorka, cukr mezi prstky musí být úplně rozpuštěn. Vyjmeme z lázně a mixérem vyšleháme dotuha. Hmotou naplníme sáček s hladkou zdobící trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme nořky a hlavy žampionů, které lehce poprášíme kakaem. Sušíme při 90 °C asi 2 hodiny. V troubě necháme vychladnout. Opatrně rozehřejeme čokoládu, ve které namáčíme spodní část hlaviček žampionků. Přiložíme na nožky před ztuhnutím.