Kachní stehno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Maso (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
Category->Kategorie; linked maso, koreni, zeli |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Kachní stehno''' má tmavé, šťavnaté [[Maso|maso]] s vrstvou tuku. Nejslavnější přípravou je '''confit''' — stehno nasolené [[Koření|kořením]] a pomalu vařené v kachním tuku 2–3 hodiny. Takto připravené vydrží v tuku v lednici týdny. | ||
[[ | |||
V české kuchyni se kachní stehna pečou v troubě při 160–170 °C přibližně 90 minut. Podávají se se [[Zelí|zelím]] a [[knedlík]]y. Před servírováním se dají dokřupnout pod grilem. | |||
Kachní stehna jsou cenově dostupnější než prsa a po správné přípravě stejně chutná. | |||
[[Kategorie:Maso (suroviny)]] | |||
Aktuální verze z 22. 9. 2025, 00:56
Kachní stehno má tmavé, šťavnaté maso s vrstvou tuku. Nejslavnější přípravou je confit — stehno nasolené kořením a pomalu vařené v kachním tuku 2–3 hodiny. Takto připravené vydrží v tuku v lednici týdny.
V české kuchyni se kachní stehna pečou v troubě při 160–170 °C přibližně 90 minut. Podávají se se zelím a knedlíky. Před servírováním se dají dokřupnout pod grilem.
Kachní stehna jsou cenově dostupnější než prsa a po správné přípravě stejně chutná.