Černý kořen zadělávaný: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g černého kořenu * 1/4 l mléka * 1,5 lžíce másla * 1 lžíce hladké mouky * 1/4 l kyselé sme…“ |
Pridani wiki odkazu Cerny koren |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Černý kořen očistíme a házíme jej do okyselené vody, aby nezčernal. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu. | # [[Černý kořen]] očistíme a házíme jej do okyselené vody, aby nezčernal. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu. | ||
[[ | [[Kategorie:Jídla z černého kořenu]] | ||
Verze z 17. 7. 2025, 21:14
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g černého kořenu
- 1/4 l mléka
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/4 l kyselé smetany
- vývar
- sůl
- trochu cukru
Postup
- Černý kořen očistíme a házíme jej do okyselené vody, aby nezčernal. Pak jej opláchneme, nakrájíme na kousky asi 50 mm dlouhé a vložíme na rozehřátou polovinu másla. Podlijeme vývarem a dusíme asi 20 minut. Zatím připravíme z druhé poloviny másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru a kyselou smetanou, přidáme k podušenému kořenu a krátce povaříme. Podle potřeby přisolíme nebo přisladíme. Podáváme jako přílohu k vařenému i k dušenému masu.