Čatní z červené cibule: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg červené cibule * 3 stroužky česneku * 2 lžíce olivového oleje * 2 lžíce másla * 4 lžíce …“ |
Oprava stylistiky, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Cibule i stroužky česneku oloupeme. | # [[Cibule]] i stroužky česneku oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka či měsíčky, česnek nasekáme nadrobno. | ||
# Do velké pánve se silným dnem vlijeme olej. Přidáme máslo. Směs necháme rozpustit. | # Do velké pánve se silným dnem vlijeme olej. Přidáme máslo. Směs necháme rozpustit. | ||
# Do pánve na rozehřátou směs tuků vsypeme | # Do pánve na rozehřátou směs tuků vsypeme pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. | ||
# Na velmi mírném ohni vše restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Cibuli pak zasypeme cukrem. | # Na velmi mírném ohni vše restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Cibuli pak zasypeme cukrem. | ||
# Stonky tymiánu opláchneme pod studenou vodou, otřepeme | # Stonky tymiánu opláchneme pod studenou vodou, otřepeme je a lístky přidáme do pánve. | ||
# Cibulovou směs osolíme, opepříme, přidáme ocet a znovu ji pomalu restujeme, dokud nezkaramelizuje. | # Cibulovou směs osolíme, opepříme, přidáme [[ocet]] a znovu ji pomalu restujeme, dokud nezkaramelizuje. | ||
# Cibuli podlijeme červeným vínem. Za častého míchání dusíme, až se tekutina odpaří a směs zhoustne. | # Cibuli podlijeme červeným vínem. Za častého míchání dusíme, až se tekutina odpaří a směs zhoustne. | ||
# Čisté suché skleničky plníme horkými čatní a uzavřeme. Až vychladnou, uložíme je do ledničky. | # Čisté suché skleničky plníme horkými [[čatní]] a uzavřeme. Až vychladnou, uložíme je do ledničky. | ||
[[ | [[Kategorie:Cibule - nakládání]] | ||
[[ | [[Kategorie:Chutney]] | ||
Verze z 17. 5. 2025, 17:27
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce třtinového cukru
- snítky tymiánu
- 4 lžíce červeného vinného octa
- sůl
- drcený černý pepř
- asi 250 ml červeného vína
Postup
- Cibule i stroužky česneku oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka či měsíčky, česnek nasekáme nadrobno.
- Do velké pánve se silným dnem vlijeme olej. Přidáme máslo. Směs necháme rozpustit.
- Do pánve na rozehřátou směs tuků vsypeme pokrájenou cibuli a nasekaný česnek.
- Na velmi mírném ohni vše restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Cibuli pak zasypeme cukrem.
- Stonky tymiánu opláchneme pod studenou vodou, otřepeme je a lístky přidáme do pánve.
- Cibulovou směs osolíme, opepříme, přidáme ocet a znovu ji pomalu restujeme, dokud nezkaramelizuje.
- Cibuli podlijeme červeným vínem. Za častého míchání dusíme, až se tekutina odpaří a směs zhoustne.
- Čisté suché skleničky plníme horkými čatní a uzavřeme. Až vychladnou, uložíme je do ledničky.