Čatní z červené cibule

Recept na čatní z červené cibule

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

1 kg červené cibule

3 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce másla 4 lžíce třtinového cukru snítky tymiánu 4 lžíce červeného vinného octa sůl drcený černý pepř

asi 250 ml červeného vína

Postup

Cibuli a stroužky česneku oloupeme.

Cibuli nakrájíme na kolečka či měsíčky a česnek nasekáme nadrobno. Do velké pánve se silným dnem vlijeme olej. Přidáme máslo a směs necháme rozpustit. Do pánve na rozehřátou směs vsypeme pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. Na velmi mírném ohni vše restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Cibuli zasypeme cukrem. Stonky tymiánu opláchneme pod studenou vodou, otřepeme je a lístky přidáme do pánve. Cibulovou směs osolíme, opepříme, přidáme ocet a znovu ji pomalu restujeme, dokud nezkaramelizuje. Cibuli podlijeme červeným vínem. Za častého míchání dusíme, až se tekutina odpaří a směs zhoustne. Čisté suché skleničky plníme horkými čatní a uzavřeme.

Až vychladnou, uložíme je do ledničky.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat i trochu chilli.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

1 gBílkoviny

7 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.