Slepičí placičky: Porovnání verzí

Aktuální verze z 2. 5. 2025, 23:06

Slepičí placičky

Slepičí placičky smažené z mletého masa se sněhem z bílků, podávané s omáčkou ze šunky

Porce	6
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

300-400 g vykostěného slepičího masa
3 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
5 bílků
olej
1 lžíci másla
1/4 l drůbežího vývaru
50 g šunky

Postup

1. Maso umeleme, přidáme trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme
2. Zašleháme polovinu mouky a vmícháme tuhý sníh z bílků
3. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček
4. K rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme
5. Za stálého míchání zředíme vývarem a povaříme na hustší omáčku
6. Před koncem přidáme kousky šunky
7. Omáčkou placičky na talíři přelijeme

== Ingredience ==\n* 300-400 g vykostěného slepičího masa\n* 3 lžíce hladké mouky\n* sůl\n* pepř\n* 5 bílků\n* olej\n* 1 lžíci másla\n* 1/4 l drůbežího vývaru\n* 50 g šunky\n== Postup ==\nMaso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s černým pečivem nebo bramborem.\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience ==
+{{Recept
-* 300-400 g vykostěného [[slepičího masa]]
+|popis=Slepičí placičky smažené z mletého masa se sněhem z bílků, podávané s omáčkou ze šunky
-* 3 lžíce [[hladké mouky]]
+|ingredience=300-400 g vykostěného slepičího masa<br>3 lžíce hladké mouky<br>sůl<br>pepř<br>5 bílků<br>olej<br>1 lžíci másla<br>1/4 l drůbežího vývaru<br>50 g šunky
-* [[sůl]]
+|postup=1. Maso umeleme, přidáme trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme<br>2. Zašleháme polovinu mouky a vmícháme tuhý sníh z bílků<br>3. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček<br>4. K rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme<br>5. Za stálého míchání zředíme vývarem a povaříme na hustší omáčku<br>6. Před koncem přidáme kousky šunky<br>7. Omáčkou placičky na talíři přelijeme
-* [[pepř]]
+|porce=6
-* 5 [[bílků]]
+|kategorie=Hlavní jídlo
-* [[olej]]
+|kuchyne=Česká
-* 1 lžíci [[másla]]
+}}
-* 1/4 l [[drůbežího vývaru]]
+== Ingredience ==\n* 300-400 g vykostěného [[slepičího masa]]\n* 3 lžíce [[hladké mouky]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 5 [[bílků]]\n* [[olej]]\n* 1 lžíci [[másla]]\n* 1/4 l [[drůbežího vývaru]]\n* 50 g [[šunky]]\n== Postup ==\nMaso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou [[omáčka|omáčku]], před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s černým pečivem nebo bramborem.\n\n\n[[Kategorie:Slepice]]
-* 50 g [[šunky]]
-== Postup ==
-Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem.
-[[Category:Slepice]]