Masitý krém: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 4. 2025, 16:51

Masitý krém

Kategorie:Polévky s masem

Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

300 g zbytků vařeného nebo dušeného telecího masa či drůbežího masa
1 lžíce másla
1 malá cibule
1,5 lžíce hladké mouky
sůl
3/4 šálku mléka
1 až 2 čerstvé žloutky
petrželová nať
1 lžička másla
2 rohlíky

Postup

1. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zbytky nakrájené na malé kostky, opečeme je po všech stranách a přendáme na talíř. Do zpěněné cibulky přisypeme mouku, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a povaříme nejméně 15 minut. Opečené zbytky rozemeleme, přidáme do polévky a 10 minut povaříme. Polévku procedíme a prolisujeme nebo mixujeme. Pak ji znovu prohřejeme, zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce, ale již dále nevaříme. Krém podáváme buď s rohlíkem nakrájeným na kolečka a osmaženým na másle, nebo necháme pro každou osobu kousek opečeného zbytku, dáme jej na malou topinku a položíme do středu talíře.

Ingredience pro 4 osoby

300 g zbytků vařeného nebo dušeného telecího masa či drůbežího masa
1 lžíce másla
1 malá cibule
1,5 lžíce hladké mouky
sůl
3/4 šálku mléka
1 až 2 čerstvé žloutky
petrželová nať
1 lžička másla
2 rohlíky

Postup

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zbytky nakrájené na malé kostky, opečeme je po všech stranách a přendáme na talíř. Do zpěněné cibulky přisypeme mouku, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a povaříme nejméně 15 minut. Opečené zbytky rozemeleme, přidáme do polévky a 10 minut povaříme. Polévku procedíme a prolisujeme nebo mixujeme. Pak ji znovu prohřejeme, zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce, ale již dále nevaříme. Krém podáváme buď s rohlíkem nakrájeným na kolečka a osmaženým na másle, nebo necháme pro každou osobu kousek opečeného zbytku, dáme jej na malou topinku a položíme do středu talíře.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Polévky s masem
+|ingredience=300 g zbytků vařeného nebo dušeného telecího masa či drůbežího masa<br>1 lžíce másla<br>1 malá cibule<br>1,5 lžíce hladké mouky<br>sůl<br>3/4 šálku mléka<br>1 až 2 čerstvé žloutky<br>petrželová nať<br>1 lžička másla<br>2 rohlíky
+|postup=1. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zbytky nakrájené na malé kostky, opečeme je po všech stranách a přendáme na talíř. Do zpěněné cibulky přisypeme mouku, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a povaříme nejméně 15 minut. Opečené zbytky rozemeleme, přidáme do polévky a 10 minut povaříme. Polévku procedíme a prolisujeme nebo mixujeme. Pak ji znovu prohřejeme, zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce, ale již dále nevaříme. Krém podáváme buď s rohlíkem nakrájeným na kolečka a osmaženým na másle, nebo necháme pro každou osobu kousek opečeného zbytku, dáme jej na malou topinku a položíme do středu talíře.
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 300 g zbytků vařeného nebo dušeného [[telecího masa]] či [[drůbežího masa]]
 * 1 lžíce [[másla]]
 * 1 malá [[cibule]]
@@ Řádek 12: / Řádek 20: @@
 == Postup ==
-# Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zbytky nakrájené na malé kostky, opečeme je po všech stranách a přendáme na talíř. Do zpěněné cibulky přisypeme mouku, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a povaříme nejméně 15 minut. Opečené zbytky rozemeleme, přidáme do polévky a 10 minut povaříme. Polévku procedíme a prolisujeme nebo mixujeme. Pak ji znovu prohřejeme, zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce, ale již dále nevaříme. Krém podáváme bud s rohlíkem nakrájeným na kolečka a osmaženým na másle, nebo necháme pro každou osobu kousek opečeného zbytku, dáme jej na malou topinku a položíme do středu talíře.
+# Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zbytky nakrájené na malé kostky, opečeme je po všech stranách a přendáme na talíř. Do zpěněné cibulky přisypeme mouku, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a povaříme nejméně 15 minut. Opečené zbytky rozemeleme, přidáme do polévky a 10 minut povaříme. Polévku procedíme a prolisujeme nebo mixujeme. Pak ji znovu prohřejeme, zjemníme žloutkem rozkvedlaným v mléce, ale již dále nevaříme. Krém podáváme buď s rohlíkem nakrájeným na kolečka a osmaženým na másle, nebo necháme pro každou osobu kousek opečeného zbytku, dáme jej na malou topinku a položíme do středu talíře.
-[[Category:Polévky s masem]]
+[[Kategorie:Polévky s masem]]