Tatarák z kachního masa s oříšky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 2 velká kachní prsa bez kůže * 100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových oř…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do | |||
|ingredience=2 velká kachní prsa bez kůže<br>100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových ořechů<br>1/2 menší červené cibule<br>hrst čerstvé petržele<br>4 lžíce olivového oleje<br>2 lžíce javorového sirupu<br>1 lžíce balsamikového octa<br>sůl<br>pepř | |||
|postup=1. Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, kachní maso nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou. | |||
|cas_pripravy=40 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 2 velká [[kachní prsa]] bez kůže | * 2 velká [[kachní prsa]] bez kůže | ||
| Řádek 11: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, kachní maso nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou. | Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, [[Kachní maso|kachní maso]] nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 40 minut | * 40 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Kachna]] | ||
Aktuální verze z 27. 4. 2025, 01:32
Tatarák z kachního masa s oříšky
Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
2 velká kachní prsa bez kůže
100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových ořechů
1/2 menší červené cibule
hrst čerstvé petržele
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce javorového sirupu
1 lžíce balsamikového octa
sůl
pepř
100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových ořechů
1/2 menší červené cibule
hrst čerstvé petržele
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce javorového sirupu
1 lžíce balsamikového octa
sůl
pepř
Postup
1. Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, kachní maso nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 2 velká kachní prsa bez kůže
- 100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových ořechů
- 1/2 menší červené cibule
- hrst čerstvé petržele
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce balsamikového octa
- sůl
- pepř
Postup
editovatOčištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, kachní maso nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou.
Příprava
editovat- 40 minut