Akce

Tatarák z kachního masa s oříšky

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Obdobně zbavíme slupek i loupané pistácie. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, petržel nasekáme, kachní maso nakrájíme nadrobno, promícháme s olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem, dochutíme solí a pepřem. Vmícháme cibuli, oříšky a petržel a podáváme s opečenou topinkou.

Příprava[editovat]

  • 40 minut