Tatarák z kachního masa s oříšky

Očištěná prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíři na 20 minut do mrazáku ztuhnout. Lískové oříšky nasucho na pánvi opečeme, horké je sesypeme do

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

2 velká kachní prsa bez kůže

100 g lískových ořechů, makadamových ořechů nebo pistáciových ořechů 1/2 menší červené cibule hrst čerstvé petržele 4 lžíce olivového oleje 2 lžíce javorového sirupu 1 lžíce balsamikového octa sůl

pepř

Postup

Očištěná kachní prsa podélně překrojíme a vložíme je na talíř na 20 minut do mrazáku ztuhnout.

Lískové oříšky nasucho opečeme na pánvi, horké sesypeme do utěrky, promneme, abychom je zbavili slupek, a nahrubo pokrájíme. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky a petržel nasekáme. Ztuhlá kachní prsa nakrájíme nadrobno a promícháme s olivovým olejem, javorovým sirupem a balzamikovým octem. Dochutíme solí a pepřem, vmícháme cibuli, oříšky a petržel.

Podáváme s opečenou topinkou.

💡 Tip: Před podáváním nechte tatarák chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.