Uzenky s rajskou omáčkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 22. 8. 2025, 03:01

Uzenky s rajskou omáčkou

Recept na uzenky s rajskou omáčkou

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Uzeniny, Polévky

Ingredience

Pro 4 osoby: 1 velká cibule
30 g másla (oleje)
30 g hladké mouky
4 uzenky (špekáčky)
500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku
1-2 lžíce ostrého kečupu
1/2 l vývaru či vody
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
5 kuliček pepře
špetka tymiánu
1 lžička citrónové šťávy
cukr podle chuti
1 sáček těstovin
sůl h a Cibuli oloupeme
nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.

Postup

1. Pro 4 osoby: 1 velká cibule, 30 g másla (oleje), 30 g hladké mouky, 4 uzenky (špekáčky), 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku, 1-2 lžíce ostrého kečupu, 1/ vývaru či vody, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 5 kuliček pepře, špetka tymiánu, 1 lžička citrónové šťávy, cukr podle chuti, 1 sáček těstovin, sůl h a Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.
2. Zasypeme ji moukou, kterou smahneme a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku.
3. Postupně ji rozředíme vychladlým vývarem

(z kostí, ev.
4. z masoxu) nebo vodou a za častého míchání vaříme asi 10 minut.
5. Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme, rozkrájíme na čtvrtky, vložíme do jíškového základu a přidáme pepř, nové koření, špetku tymiánu, bobkové listy, sůl a vaříme dalších 10 minut.
6. Když rajčata změknou, omáčku přecedíme, rajčata do ní prolisujeme (protřeme hustým sítem) a pro chuť přidáme ještě 2 lžíce ostrého kečupu.
7. Nemáme-li levná rajčata, můžeme použít rajský protlak z konzervy (malé balení), který před dokončením vmícháme do omáčky a necháme jen přejít varem.
8. Jinak je postup přípravy stejný.
9. Nakonec rajsou omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem.
10. Uzenky sloupneme, rozkrájíme na kolečka asi silná, po obou stranách je na pánvi nasucho prudce opečeme a vložíme do omáčky.
11. V průběhu přípravy omáčky uvaříme v osolené vodě doměkka těstoviny, scedíme je, rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou

s nakrájenými uzenkami.
12. 0 2 5 , 1 .
13. 5 Doba přípravy je 35–40 minut 6 Energetická hodnota jedné porce je 3595 kJ (860 kcal).
14. Ý l

Ingredience

Pro 4 osoby: 1 velká cibule
30 g másla (oleje)
30 g hladké mouky
4 uzenky (špekáčky)
500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku
1-2 lžíce ostrého kečupu
1/2 l vývaru či vody
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
5 kuliček pepře
špetka tymiánu
1 lžička citrónové šťávy
cukr podle chuti
1 sáček těstovin
sůl h a Cibuli oloupeme
nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.

Postup

Pro 4 osoby: 1 velká cibule, 30 g másla (oleje), 30 g hladké mouky, 4 uzenky (špekáčky), 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku, 1-2 lžíce ostrého kečupu, 1/ vývaru či vody, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 5 kuliček pepře, špetka tymiánu, 1 lžička citrónové šťávy, cukr podle chuti, 1 sáček těstovin, sůl h a Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji. Zasypeme ji moukou, kterou smahneme a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku. Postupně ji rozředíme vychladlým vývarem (z kostí, ev. z masoxu) nebo vodou a za častého míchání vaříme asi 10 minut. Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme, rozkrájíme na čtvrtky, vložíme do jíškového základu a přidáme pepř, nové koření, špetku tymiánu, bobkové listy, sůl a vaříme dalších 10 minut. Když rajčata změknou, omáčku přecedíme, rajčata do ní prolisujeme (protřeme hustým sítem) a pro chuť přidáme ještě 2 lžíce ostrého kečupu. Nemáme-li levná rajčata, můžeme použít rajský protlak z konzervy (malé balení), který před dokončením vmícháme do omáčky a necháme jen přejít varem. Jinak je postup přípravy stejný. Nakonec rajsou omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem. Uzenky sloupneme, rozkrájíme na kolečka asi silná, po obou stranách je na pánvi nasucho prudce opečeme a vložíme do omáčky. V průběhu přípravy omáčky uvaříme v osolené vodě doměkka těstoviny, scedíme je, rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou s nakrájenými uzenkami. 0 2 5 , 1 . 5 Doba přípravy je 35–40 minut 6 Energetická hodnota jedné porce je 3595 kJ (860 kcal). Ý l

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Uzeniny]]
+{{Recept
+|popis=Recept na uzenky s rajskou omáčkou
+|ingredience=Pro 4 osoby: 1 velká cibule<br>30 g másla (oleje)<br>30 g hladké mouky<br>4 uzenky (špekáčky)<br>500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku<br>1-2 lžíce ostrého kečupu<br>1/2 l vývaru či vody<br>5 kuliček nového koření<br>2 bobkové listy<br>5 kuliček pepře<br>špetka tymiánu<br>1 lžička citrónové šťávy<br>cukr podle chuti<br>1 sáček těstovin<br>sůl h a Cibuli oloupeme<br>nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.
+|postup=1. Pro 4 osoby: 1 velká cibule, 30 g másla (oleje), 30 g hladké mouky, 4 uzenky (špekáčky), 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku, 1-2 lžíce ostrého kečupu, 1/ vývaru či vody, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 5 kuliček pepře, špetka tymiánu, 1 lžička citrónové šťávy, cukr podle chuti, 1 sáček těstovin, sůl h a Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.<br>2. Zasypeme ji moukou, kterou smahneme a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku.<br>3. Postupně ji rozředíme vychladlým vývarem
+(z kostí, ev.<br>4. z masoxu) nebo vodou a za častého míchání vaříme asi 10 minut.<br>5. Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme, rozkrájíme na čtvrtky, vložíme do jíškového základu a přidáme pepř, nové koření, špetku tymiánu, bobkové listy, sůl a vaříme dalších 10 minut.<br>6. Když rajčata změknou, omáčku přecedíme, rajčata do ní prolisujeme (protřeme hustým sítem) a pro chuť přidáme ještě
+lžíce ostrého kečupu.<br>7. Nemáme-li levná rajčata, můžeme použít rajský protlak z konzervy (malé balení), který před dokončením vmícháme do omáčky a necháme jen přejít varem.<br>8. Jinak je postup přípravy stejný.<br>9. Nakonec rajsou omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem.<br>10. Uzenky sloupneme, rozkrájíme na kolečka asi  silná, po obou stranách je na pánvi nasucho prudce opečeme
+a vložíme do omáčky.<br>11. V průběhu přípravy omáčky uvaříme v osolené vodě doměkka těstoviny, scedíme je, rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou
+s nakrájenými uzenkami.<br>12. 0 2 5 , 1 .<br>13. 5 Doba přípravy je 35–40 minut 6 Energetická hodnota jedné porce je 3595 kJ (860 kcal).<br>14. Ý l
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=10
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Uzeniny, Polévky
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* Pro 4 osoby: 1 velká cibule
+* 30 g másla (oleje)
+* 30 g hladké mouky
+* 4 uzenky (špekáčky)
+* 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku
+* 1-2 lžíce ostrého kečupu
+* 1/2 l vývaru či vody
+* 5 kuliček nového koření
+* 2 bobkové listy
+* 5 kuliček pepře
+* špetka tymiánu
+* 1 lžička citrónové šťávy
+* cukr podle chuti
+* 1 sáček těstovin
+* sůl h a Cibuli oloupeme
+* nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.
+== Postup ==
+Pro 4 osoby: 1 velká cibule, 30 g másla (oleje), 30 g hladké mouky, 4 uzenky (špekáčky), 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku, 1-2 lžíce ostrého kečupu, 1/ vývaru či vody, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 5 kuliček pepře, špetka tymiánu, 1 lžička citrónové šťávy, cukr podle chuti, 1 sáček těstovin, sůl h a Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji. Zasypeme ji moukou, kterou smahneme a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku. Postupně ji rozředíme vychladlým vývarem
+(z kostí, ev. z masoxu) nebo vodou a za častého míchání vaříme asi 10 minut. Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme, rozkrájíme na čtvrtky, vložíme do jíškového základu a přidáme pepř, nové koření, špetku tymiánu, bobkové listy, sůl a vaříme dalších 10 minut. Když rajčata změknou, omáčku přecedíme, rajčata do ní prolisujeme (protřeme hustým sítem) a pro chuť přidáme ještě
+lžíce ostrého kečupu. Nemáme-li levná rajčata, můžeme použít rajský protlak z konzervy (malé balení), který před dokončením vmícháme do omáčky a necháme jen přejít varem. Jinak je postup přípravy stejný. Nakonec rajsou omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem. Uzenky sloupneme, rozkrájíme na kolečka asi  silná, po obou stranách je na pánvi nasucho prudce opečeme
+a vložíme do omáčky. V průběhu přípravy omáčky uvaříme v osolené vodě doměkka těstoviny, scedíme je, rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou
+s nakrájenými uzenkami. 0 2 5 , 1 . 5 Doba přípravy je 35–40 minut 6 Energetická hodnota jedné porce je 3595 kJ (860 kcal). Ý l
+[[Kategorie:Uzeniny]]
+[[Kategorie:Polévky]]