Uzenky s rajskou omáčkou

Klasické české jídlo s uzenkami nebo špekáčky v pikantní rajské omáčce s cibulí a kořením. Podává se s těstovinami nebo chlebem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 860 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 velká cibule

30 g másla nebo oleje 30 g hladké mouky 4 uzenky nebo špekáčky 500 g rajčat nebo 3 lžíce protlaku 1-2 lžíce ostrého kečupu 1/2 l vývaru nebo vody 5 kuliček nového koření 2 bobkové listy 5 kuliček pepře špetka tymiánu 1 lžička citrónové šťávy cukr podle chuti 1 sáček těstovin

sůl

Postup

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle nebo oleji.

Zasypeme ji moukou, kterou smahneme a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku. Postupně ji rozředíme vychladlým vývarem nebo vodou a za častého míchání vaříme asi 10 minut. Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme, rozkrájíme na čtvrtky a vložíme do jíškového základu. Přidáme pepř, nové koření, bobkové listy, sůl a vaříme dalších 10 minut. Když rajčata změknou, omáčku přecedíme, rajčata do ní prolisujeme a pro chuť přidáme ještě 2 lžíce ostrého kečupu.

Vložíme do omáčky uzenky, dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou a podáváme s vařenými těstovinami.

💡 Tip: Pro výraznější chuť přidejte do omáčky čerstvé bylinky.

Výživové hodnoty na porci

860 kcalKalorie

30 gBílkoviny

45 gTuky

80 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.