Segedínský vepřový kotlet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na segedínský vepřový kotlet | |||
|ingredience=oloupané cibule<br>100 g anglické slaniny<br>1 feferonka<br>4 kotlety<br>1 stroužek česneku<br>špetka mletého kmínu<br>sůl<br>olej<br>1 lžíce rajského protlaku<br>1 lžíce sladké papriky<br>400 g kysaného zelí<br>125 ml vývaru<br>4 lžíce zakysané smetany Ä Cibuli<br>slaninu a očišt¨§nou | |||
|postup=1. feferonku nakrájíme | |||
na kostičky.<br>2. Maso potřeme česnekem, posypeme kmínem, solí a okraje nařízneme.<br>3. Olej zahřejeme v hluboké pánvi.<br>4. Maso po obou stranách osmahneme do hněda a vyjmeme.<br>5. Nakrájené přísady na tuku orestujeme do sklovita.<br>6. Přidáme rajský protlak, papriku a kysané zelí a dobře promícháme.<br>7. Přilijeme vývar.<br>8. Kotlety položíme na zelí a dusíme přikryté při nižší teplotě.<br>9. Dochutíme a před podáním polijeme smetanou.<br>10. Příloha: brambory, bramborová kaše " | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Polévky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* oloupané cibule | |||
* 100 g anglické slaniny | |||
* 1 feferonka | |||
* 4 kotlety | |||
* 1 stroužek česneku | |||
* špetka mletého kmínu | |||
* sůl | |||
* olej | |||
* 1 lžíce rajského protlaku | |||
* 1 lžíce sladké papriky | |||
* 400 g kysaného zelí | |||
* 125 ml vývaru | |||
* 4 lžíce zakysané smetany Ä Cibuli | |||
* slaninu a očišt¨§nou | |||
== Postup == | |||
feferonku nakrájíme | |||
na kostičky. Maso potřeme česnekem, posypeme kmínem, solí a okraje nařízneme. Olej zahřejeme v hluboké pánvi. Maso po obou stranách osmahneme do hněda a vyjmeme. Nakrájené přísady na tuku orestujeme do sklovita. Přidáme rajský protlak, papriku a kysané zelí a dobře promícháme. Přilijeme vývar. Kotlety položíme na zelí a dusíme přikryté při nižší teplotě. Dochutíme a před podáním polijeme smetanou. Příloha: brambory, bramborová kaše " | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 6. 8. 2025, 04:24
Segedínský vepřový kotlet
Recept na segedínský vepřový kotlet
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Polévky |
Ingredience
oloupané cibule
100 g anglické slaniny
1 feferonka
4 kotlety
1 stroužek česneku
špetka mletého kmínu
sůl
olej
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce sladké papriky
400 g kysaného zelí
125 ml vývaru
4 lžíce zakysané smetany Ä Cibuli
slaninu a očišt¨§nou
100 g anglické slaniny
1 feferonka
4 kotlety
1 stroužek česneku
špetka mletého kmínu
sůl
olej
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce sladké papriky
400 g kysaného zelí
125 ml vývaru
4 lžíce zakysané smetany Ä Cibuli
slaninu a očišt¨§nou
Postup
1. feferonku nakrájíme
na kostičky.
2. Maso potřeme česnekem, posypeme kmínem, solí a okraje nařízneme.
3. Olej zahřejeme v hluboké pánvi.
4. Maso po obou stranách osmahneme do hněda a vyjmeme.
5. Nakrájené přísady na tuku orestujeme do sklovita.
6. Přidáme rajský protlak, papriku a kysané zelí a dobře promícháme.
7. Přilijeme vývar.
8. Kotlety položíme na zelí a dusíme přikryté při nižší teplotě.
9. Dochutíme a před podáním polijeme smetanou.
10. Příloha: brambory, bramborová kaše "
2. Maso potřeme česnekem, posypeme kmínem, solí a okraje nařízneme.
3. Olej zahřejeme v hluboké pánvi.
4. Maso po obou stranách osmahneme do hněda a vyjmeme.
5. Nakrájené přísady na tuku orestujeme do sklovita.
6. Přidáme rajský protlak, papriku a kysané zelí a dobře promícháme.
7. Přilijeme vývar.
8. Kotlety položíme na zelí a dusíme přikryté při nižší teplotě.
9. Dochutíme a před podáním polijeme smetanou.
10. Příloha: brambory, bramborová kaše "
Ingredience
editovat- oloupané cibule
- 100 g anglické slaniny
- 1 feferonka
- 4 kotlety
- 1 stroužek česneku
- špetka mletého kmínu
- sůl
- olej
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 lžíce sladké papriky
- 400 g kysaného zelí
- 125 ml vývaru
- 4 lžíce zakysané smetany Ä Cibuli
- slaninu a očišt¨§nou
Postup
editovatfeferonku nakrájíme na kostičky. Maso potřeme česnekem, posypeme kmínem, solí a okraje nařízneme. Olej zahřejeme v hluboké pánvi. Maso po obou stranách osmahneme do hněda a vyjmeme. Nakrájené přísady na tuku orestujeme do sklovita. Přidáme rajský protlak, papriku a kysané zelí a dobře promícháme. Přilijeme vývar. Kotlety položíme na zelí a dusíme přikryté při nižší teplotě. Dochutíme a před podáním polijeme smetanou. Příloha: brambory, bramborová kaše "