Kančí řízky na smetaně: Porovnání verzí
More actions
m Nahrazení textu „Category:Divočák“ textem „Category:Kančí (Divočák)“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na kančí řízky na smetaně | |||
|ingredience=na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty<br>50 g másla<br>celý pepř<br>sůl<br>jalovec<br>1 sterilovaná okurka<br>2 lžíce brusinek<br>1 lžička hladké mouky<br>1 lžička brandy<br>200 ml kysané smetany Ň Ť Kančí řízky odblaníme<br>opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) | |||
a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posype- me hrubě drceným pepřem a jalovcem. | |||
|postup=1. Rozpis na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty, 50 g másla, celý pepř, sůl, jalovec, 1 sterilovaná okurka, 2 lžíce brusinek, 1 lžička hladké mouky, 1 lžička brandy, 200 ml kysané smetany Kančí řízky odblaníme, opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme.<br>2. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) | |||
a jemně je naklepeme.<br>3. Po obou stranách je posypeme hrubě drceným pepřem a jalovcem.<br>4. Vložíme je na pánev s rozehřátým máslem a na malém plamínku je opatrně opečeme po obou stranách tak, aby se dobře propekly, ale zůstyla šťavnaté.<br>5. Při opékání je osolíme.<br>6. Měkké řízky vyjmeme a uložíme na teplém místě.<br>7. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou okurku, brusinky, mouku rozšlehanou ve smetaně | |||
a krátce vše podusíme.<br>8. Omáčku dochutíme brandy | |||
a nalijeme na řízky.<br>9. Podáváme se zapečenou bramborovou kaší nebo chlebem.<br>10. Doba přípravy asi 45 minut 1 porce 2475 kJ/590 kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=45 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zvěřina, Kančí (Divočák) | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty | |||
* 50 g másla | |||
* celý pepř | |||
* sůl | |||
* jalovec | |||
* 1 sterilovaná okurka | |||
* 2 lžíce brusinek | |||
* 1 lžička hladké mouky | |||
* 1 lžička brandy | |||
* 200 ml kysané smetany Ň Ť Kančí řízky odblaníme | |||
* opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) | |||
a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posype- me hrubě drceným pepřem a jalovcem. | |||
== Postup == | |||
Rozpis na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty, 50 g másla, celý pepř, sůl, jalovec, 1 sterilovaná okurka, 2 lžíce brusinek, 1 lžička hladké mouky, 1 lžička brandy, 200 ml kysané smetany Kančí řízky odblaníme, opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) | |||
a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posypeme hrubě drceným pepřem a jalovcem. Vložíme je na pánev s rozehřátým máslem a na malém plamínku je opatrně opečeme po obou stranách tak, aby se dobře propekly, ale zůstyla šťavnaté. Při opékání je osolíme. Měkké řízky vyjmeme a uložíme na teplém místě. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou okurku, brusinky, mouku rozšlehanou ve smetaně | |||
a krátce vše podusíme. Omáčku dochutíme brandy | |||
a nalijeme na řízky. Podáváme se zapečenou bramborovou kaší nebo chlebem. Doba přípravy asi 45 minut 1 porce 2475 kJ/590 kcal | |||
[[Kategorie:Zvěřina]] | |||
[[Kategorie:Kančí (Divočák)]] | |||
Aktuální verze z 5. 8. 2025, 13:05
| Celkem | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zvěřina, Kančí (Divočák) |
50 g másla
celý pepř
sůl
jalovec
1 sterilovaná okurka
2 lžíce brusinek
1 lžička hladké mouky
1 lžička brandy
200 ml kysané smetany Ň Ť Kančí řízky odblaníme
opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posype- me hrubě drceným pepřem a jalovcem.
2. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily)
a jemně je naklepeme.
3. Po obou stranách je posypeme hrubě drceným pepřem a jalovcem.
4. Vložíme je na pánev s rozehřátým máslem a na malém plamínku je opatrně opečeme po obou stranách tak, aby se dobře propekly, ale zůstyla šťavnaté.
5. Při opékání je osolíme.
6. Měkké řízky vyjmeme a uložíme na teplém místě.
7. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou okurku, brusinky, mouku rozšlehanou ve smetaně
a krátce vše podusíme.
8. Omáčku dochutíme brandy
9. Podáváme se zapečenou bramborovou kaší nebo chlebem.
10. Doba přípravy asi 45 minut 1 porce 2475 kJ/590 kcal
Ingredience
editovat- na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty
- 50 g másla
- celý pepř
- sůl
- jalovec
- 1 sterilovaná okurka
- 2 lžíce brusinek
- 1 lžička hladké mouky
- 1 lžička brandy
- 200 ml kysané smetany Ň Ť Kančí řízky odblaníme
- opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily)
a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posype- me hrubě drceným pepřem a jalovcem.
Postup
editovatRozpis na 4 porce: 4 kančí řízky z kýty, 50 g másla, celý pepř, sůl, jalovec, 1 sterilovaná okurka, 2 lžíce brusinek, 1 lžička hladké mouky, 1 lžička brandy, 200 ml kysané smetany Kančí řízky odblaníme, opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Po obvodu je mělce nařízneme na třech místech (aby se při smažení nezkroutily) a jemně je naklepeme. Po obou stranách je posypeme hrubě drceným pepřem a jalovcem. Vložíme je na pánev s rozehřátým máslem a na malém plamínku je opatrně opečeme po obou stranách tak, aby se dobře propekly, ale zůstyla šťavnaté. Při opékání je osolíme. Měkké řízky vyjmeme a uložíme na teplém místě. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou okurku, brusinky, mouku rozšlehanou ve smetaně a krátce vše podusíme. Omáčku dochutíme brandy a nalijeme na řízky. Podáváme se zapečenou bramborovou kaší nebo chlebem. Doba přípravy asi 45 minut 1 porce 2475 kJ/590 kcal