Hovězí s oříškovou kůrkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 31. 7. 2025, 09:33

Hovězí s oříškovou kůrkou

Recept na hovězí s oříškovou kůrkou

Vaření	15 min
Porce	6
Kategorie	Hovězí maso, Polévky

Ingredience

si připravíme: 1 svazek kořenové zeleniny
2 cibule
1 plátek celozrnného chleba
hovězí kýty
1/ červeného vína
1/2–3/ vývaru z kostky
1 lžíci rajčatového protlaku
2 lžíce přepuštěného másla
50 g sýra goudy
50 g lískových oříšků
1 vejce
1 květák (asi 750 g)
1 svazek petrželky
300 g mražených zelených fazolek
1 lžíci rostlinného tuku
sůl
pepř
1 bobkový list D Očistíme kořenovou zeleninu a pokrájíme na kousky. Cibule oloupeme

Postup

1. jednu nakrájíme na špalíky a druhou odložíme.
2. Chléb rozkrájíme na kostky.
3. Maso opláchneme, osušíme posypeme solí a pepřem.
4. V pekáči rozpálíme máslo a maso ze všech stran opečeme.
5. Přidáme zelninu a cibuli, osmahneme

a podlijeme vínem a 1/ vývaru.
6. Vmícháme protlak, chlé a bobkový list.
7. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) dusíme asi 2 hodiny.
8. Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme s oříšky pokrájenými na lupínky a vejcem.
9. Opepříme a osolíme.
10. Asi 20 minut před dopečením maso vyndáme a výpek (bez bobkového listu) přelijeme do hrnce.
11. Pečeni potřeme oříškovou směsí a přitlačíme.
12. Vrátíme do pekáče a bez poklice dopečeme.
13. Očištěný květák rozebereme na růžičky.
14. Petrželku najemno usekáme.
15. Zbylou cibuli nakrájíme na kostičky.
16. Fazolky a květák dáme do vroucí osolené vody a 15 minut vaříme.
17. Slijeme a dáme okapat.
18. Rozehřejeme tuk, vsypeme cibuli a necháme zhnědnout.
19. Přidáme kořenovou zeleninu, petrželku a rozšleháme na pyré.
20. Dle potřeby zředíme vývarem.
21. Maso podáváme s omáčkou

a zeleninou.
22. .
23. .
24. Doba přípravy 2 1/2 hodiny 1 porce asi 2050 kJ/490 kcal

Ingredience

si připravíme: 1 svazek kořenové zeleniny
2 cibule
1 plátek celozrnného chleba
hovězí kýty
1/ červeného vína
1/2–3/ vývaru z kostky
1 lžíci rajčatového protlaku
2 lžíce přepuštěného másla
50 g sýra goudy
50 g lískových oříšků
1 vejce
1 květák (asi 750 g)
1 svazek petrželky
300 g mražených zelených fazolek
1 lžíci rostlinného tuku
sůl
pepř
1 bobkový list D Očistíme kořenovou zeleninu a pokrájíme na kousky. Cibule oloupeme

Postup

jednu nakrájíme na špalíky a druhou odložíme. Chléb rozkrájíme na kostky. Maso opláchneme, osušíme posypeme solí a pepřem. V pekáči rozpálíme máslo a maso ze všech stran opečeme. Přidáme zelninu a cibuli, osmahneme a podlijeme vínem a 1/ vývaru. Vmícháme protlak, chlé a bobkový list. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) dusíme asi 2 hodiny. Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme s oříšky pokrájenými na lupínky a vejcem. Opepříme a osolíme. Asi 20 minut před dopečením maso vyndáme a výpek (bez bobkového listu) přelijeme do hrnce. Pečeni potřeme oříškovou směsí a přitlačíme. Vrátíme do pekáče a bez poklice dopečeme. Očištěný květák rozebereme na růžičky. Petrželku najemno usekáme. Zbylou cibuli nakrájíme na kostičky. Fazolky a květák dáme do vroucí osolené vody a 15 minut vaříme. Slijeme a dáme okapat. Rozehřejeme tuk, vsypeme cibuli a necháme zhnědnout. Přidáme kořenovou zeleninu, petrželku a rozšleháme na pyré. Dle potřeby zředíme vývarem. Maso podáváme s omáčkou a zeleninou. . . Doba přípravy 2 1/2 hodiny 1 porce asi 2050 kJ/490 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Hovězí maso]]
+{{Recept
+|popis=Recept na hovězí s oříškovou kůrkou
+|ingredience=si připravíme: 1 svazek kořenové zeleniny<br>2 cibule<br>1 plátek celozrnného chleba<br>hovězí kýty<br>1/ červeného vína<br>1/2–3/ vývaru z kostky<br>1 lžíci rajčatového protlaku<br>2 lžíce přepuštěného másla<br>50 g sýra goudy<br>50 g lískových oříšků<br>1 vejce<br>1 květák (asi 750 g)<br>1 svazek petrželky<br>300 g mražených zelených fazolek<br>1 lžíci rostlinného tuku<br>sůl<br>pepř<br>1 bobkový list D Očistíme kořenovou zeleninu a pokrájíme na kousky. Cibule oloupeme
+|postup=1. jednu nakrájíme na špalíky a druhou odložíme.<br>2. Chléb rozkrájíme na kostky.<br>3. Maso opláchneme, osušíme posypeme solí a pepřem.<br>4. V pekáči rozpálíme máslo a maso ze všech stran opečeme.<br>5. Přidáme zelninu a cibuli, osmahneme
+a podlijeme vínem a 1/ vývaru.<br>6. Vmícháme protlak, chlé a bobkový list.<br>7. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) dusíme asi 2 hodiny.<br>8. Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme s oříšky pokrájenými na lupínky a vejcem.<br>9. Opepříme a osolíme.<br>10. Asi 20 minut před dopečením maso vyndáme a výpek (bez bobkového listu) přelijeme do hrnce.<br>11. Pečeni potřeme oříškovou směsí a přitlačíme.<br>12. Vrátíme do pekáče a bez poklice dopečeme.<br>13. Očištěný květák rozebereme na růžičky.<br>14. Petrželku najemno usekáme.<br>15. Zbylou cibuli nakrájíme na kostičky.<br>16. Fazolky a květák dáme do vroucí osolené vody a 15 minut vaříme.<br>17. Slijeme a dáme okapat.<br>18. Rozehřejeme tuk, vsypeme cibuli a necháme zhnědnout.<br>19. Přidáme kořenovou zeleninu, petrželku a rozšleháme na pyré.<br>20. Dle potřeby zředíme vývarem.<br>21. Maso podáváme s omáčkou
+a zeleninou.<br>22. .<br>23. .<br>24. Doba přípravy 2 1/2 hodiny 1 porce asi 2050 kJ/490 kcal
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=15
+|cas_celkem=
+|porce=6
+|kategorie=Hovězí maso, Polévky
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* si připravíme: 1 svazek kořenové zeleniny
+* 2 cibule
+* 1 plátek celozrnného chleba
+* hovězí kýty
+* 1/ červeného vína
+* 1/2–3/ vývaru z kostky
+* 1 lžíci rajčatového protlaku
+* 2 lžíce přepuštěného másla
+* 50 g sýra goudy
+* 50 g lískových oříšků
+* 1 vejce
+* 1 květák (asi 750 g)
+* 1 svazek petrželky
+* 300 g mražených zelených fazolek
+* 1 lžíci rostlinného tuku
+* sůl
+* pepř
+* 1 bobkový list D Očistíme kořenovou zeleninu a pokrájíme na kousky. Cibule oloupeme
+== Postup ==
+jednu nakrájíme na špalíky a druhou odložíme. Chléb rozkrájíme na kostky. Maso opláchneme, osušíme posypeme solí a pepřem.
+V pekáči rozpálíme máslo a maso ze všech stran opečeme. Přidáme zelninu a cibuli, osmahneme
+a podlijeme vínem a 1/ vývaru. Vmícháme protlak, chlé a bobkový list. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) dusíme asi 2 hodiny. Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme s oříšky pokrájenými na lupínky a vejcem. Opepříme a osolíme. Asi 20 minut před dopečením maso vyndáme a výpek (bez bobkového listu) přelijeme do hrnce. Pečeni potřeme oříškovou směsí a přitlačíme. Vrátíme do pekáče a bez poklice dopečeme. Očištěný květák rozebereme na růžičky. Petrželku najemno usekáme. Zbylou cibuli nakrájíme na kostičky. Fazolky a květák dáme do vroucí osolené vody a 15 minut vaříme. Slijeme a dáme okapat. Rozehřejeme tuk, vsypeme cibuli a necháme zhnědnout. Přidáme kořenovou zeleninu, petrželku a rozšleháme na pyré. Dle potřeby zředíme vývarem. Maso podáváme s omáčkou
+a zeleninou. . . Doba přípravy 2 1/2 hodiny 1 porce asi 2050 kJ/490 kcal
+[[Kategorie:Hovězí maso]]
+[[Kategorie:Polévky]]