Posvícenské koláče: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Koláče“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na posvícenské koláče | |||
|ingredience=Rozpis na 2 koláče těsto: 500 g polohrubé mouky<br>80 g cukru krupice<br>sůl<br>100 g másla<br>250 ml mléka<br>30 g droždí<br>2 žloutky<br>2 lžíce rumu. Náplň tvarohová: 250 g měkkého tvarohu<br>50 g cukru krupice<br>1 vanilkový cukr<br>1 lžíce vanilkového pudinku<br>citronová kůra. Náplň povidlová: 250 g švestkových povidel<br>50 g piškotů<br>2 lžíce rumu<br>1 skořicový cukr. Náplň maková: 200 g máku<br>200 ml mléka<br>80 g cukru krupice<br>50 g piškotů<br>mandle a rozinky na ozdobení 4 2 ? Ü Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru<br>lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku<br>přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky<br>rum<br>špetku soli<br>vykynutý kvásek a všechno částečně propracujeme. Nakonec do | |||
|postup=1. těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku.<br>2. Necháme je na tpelém místě kynout asi 30 minut.<br>3. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky.<br>4. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout.<br>5. Během kynutí si připravíme náplně.<br>6. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu.<br>7. Povidlová náplň: povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem.<br>8. Maková náplň: jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem.<br>9. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty jemně namleté na drobečky.<br>10. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně.<br>11. Dozdobíme mandlemi a rozinkami.<br>12. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut.<br>13. Doba pečení je závislá na výšce těsta.<br>14. 1 0 1 + , ' Doba přípravy 60 minut (bez kynutí) # 1 koláč asi 11900 kJ/2842 kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=60 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Koláče, Dezerty a poháry | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Rozpis na 2 koláče těsto: 500 g polohrubé mouky | |||
* 80 g cukru krupice | |||
* sůl | |||
* 100 g másla | |||
* 250 ml mléka | |||
* 30 g droždí | |||
* 2 žloutky | |||
* 2 lžíce rumu. Náplň tvarohová: 250 g měkkého tvarohu | |||
* 50 g cukru krupice | |||
* 1 vanilkový cukr | |||
* 1 lžíce vanilkového pudinku | |||
* citronová kůra. Náplň povidlová: 250 g švestkových povidel | |||
* 50 g piškotů | |||
* 2 lžíce rumu | |||
* 1 skořicový cukr. Náplň maková: 200 g máku | |||
* 200 ml mléka | |||
* 80 g cukru krupice | |||
* 50 g piškotů | |||
* mandle a rozinky na ozdobení 4 2 ? Ü Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru | |||
* lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku | |||
* přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky | |||
* rum | |||
* špetku soli | |||
* vykynutý kvásek a všechno částečně propracujeme. Nakonec do | |||
== Postup == | |||
těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku. Necháme je na tpelém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout. Během kynutí si připravíme náplně. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu. Povidlová náplň: povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem. Maková náplň: jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty jemně namleté na drobečky. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně. Dozdobíme mandlemi a rozinkami. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut. Doba pečení je závislá na výšce těsta. 1 0 1 + , ' Doba přípravy 60 minut (bez kynutí) # 1 koláč asi 11900 kJ/2842 kcal | |||
[[Kategorie:Koláče]] | |||
[[Kategorie:Dezerty a poháry]] | |||
Aktuální verze z 30. 7. 2025, 21:26
Posvícenské koláče
Recept na posvícenské koláče
| Celkem | 60 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Koláče, Dezerty a poháry |
Ingredience
Rozpis na 2 koláče těsto: 500 g polohrubé mouky
80 g cukru krupice
sůl
100 g másla
250 ml mléka
30 g droždí
2 žloutky
2 lžíce rumu. Náplň tvarohová: 250 g měkkého tvarohu
50 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 lžíce vanilkového pudinku
citronová kůra. Náplň povidlová: 250 g švestkových povidel
50 g piškotů
2 lžíce rumu
1 skořicový cukr. Náplň maková: 200 g máku
200 ml mléka
80 g cukru krupice
50 g piškotů
mandle a rozinky na ozdobení 4 2 ? Ü Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru
lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku
přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky
rum
špetku soli
vykynutý kvásek a všechno částečně propracujeme. Nakonec do
80 g cukru krupice
sůl
100 g másla
250 ml mléka
30 g droždí
2 žloutky
2 lžíce rumu. Náplň tvarohová: 250 g měkkého tvarohu
50 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 lžíce vanilkového pudinku
citronová kůra. Náplň povidlová: 250 g švestkových povidel
50 g piškotů
2 lžíce rumu
1 skořicový cukr. Náplň maková: 200 g máku
200 ml mléka
80 g cukru krupice
50 g piškotů
mandle a rozinky na ozdobení 4 2 ? Ü Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru
lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku
přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky
rum
špetku soli
vykynutý kvásek a všechno částečně propracujeme. Nakonec do
Postup
1. těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku.
2. Necháme je na tpelém místě kynout asi 30 minut.
3. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky.
4. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout.
5. Během kynutí si připravíme náplně.
6. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu.
7. Povidlová náplň: povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem.
8. Maková náplň: jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem.
9. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty jemně namleté na drobečky.
10. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně.
11. Dozdobíme mandlemi a rozinkami.
12. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut.
13. Doba pečení je závislá na výšce těsta.
14. 1 0 1 + , ' Doba přípravy 60 minut (bez kynutí) # 1 koláč asi 11900 kJ/2842 kcal
2. Necháme je na tpelém místě kynout asi 30 minut.
3. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky.
4. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout.
5. Během kynutí si připravíme náplně.
6. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu.
7. Povidlová náplň: povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem.
8. Maková náplň: jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem.
9. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty jemně namleté na drobečky.
10. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně.
11. Dozdobíme mandlemi a rozinkami.
12. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut.
13. Doba pečení je závislá na výšce těsta.
14. 1 0 1 + , ' Doba přípravy 60 minut (bez kynutí) # 1 koláč asi 11900 kJ/2842 kcal
Ingredience
editovat- Rozpis na 2 koláče těsto: 500 g polohrubé mouky
- 80 g cukru krupice
- sůl
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 30 g droždí
- 2 žloutky
- 2 lžíce rumu. Náplň tvarohová: 250 g měkkého tvarohu
- 50 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce vanilkového pudinku
- citronová kůra. Náplň povidlová: 250 g švestkových povidel
- 50 g piškotů
- 2 lžíce rumu
- 1 skořicový cukr. Náplň maková: 200 g máku
- 200 ml mléka
- 80 g cukru krupice
- 50 g piškotů
- mandle a rozinky na ozdobení 4 2 ? Ü Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru
- lžící mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku
- přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky
- rum
- špetku soli
- vykynutý kvásek a všechno částečně propracujeme. Nakonec do
Postup
editovattěsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku. Necháme je na tpelém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout. Během kynutí si připravíme náplně. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu. Povidlová náplň: povidla rozmícháme s rumem, přidáme nadrobno nastrouhané piškoty a ochutíme skořicovým cukrem. Maková náplň: jemně umletý mák svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout a přidáme dětské piškoty jemně namleté na drobečky. Nakynuté bochánky válečkem rozválíme na kulatý plát vysoký asi a po celé ploše koláče ozdobně nastříkáme náplně. Dozdobíme mandlemi a rozinkami. Pečeme v elektrické troubě při 180 °C asi 30 minut. Doba pečení je závislá na výšce těsta. 1 0 1 + , ' Doba přípravy 60 minut (bez kynutí) # 1 koláč asi 11900 kJ/2842 kcal