Posvícenské koláče

Tradiční kynuté koláče se třemi druhy náplní – tvarohovou, povidlovou a makovou. Oblíbený dezert na venkovská posvícení a rodinné oslavy.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 380 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká kuchyně

⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

500 g polohrubé mouky

80 g cukru krupice sůl 100 g másla 250 ml mléka 30 g droždí 2 žloutky 2 lžíce rumu 250 g měkkého tvarohu 50 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1 lžíce vanilkového pudinku citronová kůra 250 g švestkových povidel 50 g piškotů 2 lžíce rumu 1 skořicový cukr 200 g máku 200 ml mléka 80 g cukru krupice 50 g piškotů

mandle a rozinky na ozdobení

Postup

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru a lžící mouky a necháme vykynout.

Do mísy prosijeme mouku, přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rum, špetku soli a vykynutý kvásek. Přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy ani na vařečku. Necháme těsto na teplém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto znovu propracujeme a rozdělíme na dvě části, ze kterých uděláme bochánky. Každý bochánek dáme do středu jednoho plechu a necháme ho tam ještě 10 minut kynout.

Během kynutí si připravíme náplně.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do náplní přidat špetku skořice.

Výživové hodnoty na porci

380 kcalKalorie

12 gBílkoviny

14 gTuky

55 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.