Domácí šulc: Porovnání verzí

Aktuální verze z 3. 7. 2025, 22:32

Domácí šulc

Recept na domácí sulc

Porce	4
Kategorie	Zabijačka, Vepřové maso

Ingredience

vepřové koleno
2 vepřové nožičky
300 g kořenové zeleniny
100 g sterilovaných okurek
100 g sterilovaného hrášku
3 vařená vejce
20 g želatiny v prášku
1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření
octa
sůl Ă Y Dokonale očištěné koleno a

Postup

1. nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka.
2. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dodovaříme maso (v hrnci zůstane asi 1/3 vývaru)Maso, kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vložíme do přecezeného vývaru, který pikantně dochutíme solí, kořením a octem.
3. Když vše vychladne, vmícháme namočenou želatinu, hrášek, nakrájené okurky a vejce na tvrdo.
4. Vše mírně prohřejeme.
5. Pokud se na povrchu objeví tuk, odsajeme ho papírovým ubrouskem.
6. Vše vlijeme do formy a necháme do druhého dne ztuhnout.
7. Krájíme na plátky a podáváme s pečivem.
8. + 2 0 1

Ingredience

vepřové koleno
2 vepřové nožičky
300 g kořenové zeleniny
100 g sterilovaných okurek
100 g sterilovaného hrášku
3 vařená vejce
20 g želatiny v prášku
1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření
octa
sůl Ă Y Dokonale očištěné koleno a

Postup

nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dodovaříme maso (v hrnci zůstane asi 1/3 vývaru)Maso, kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vložíme do přecezeného vývaru, který pikantně dochutíme solí, kořením a octem. Když vše vychladne, vmícháme namočenou želatinu, hrášek, nakrájené okurky a vejce na tvrdo. Vše mírně prohřejeme. Pokud se na povrchu objeví tuk, odsajeme ho papírovým ubrouskem. Vše vlijeme do formy a necháme do druhého dne ztuhnout. Krájíme na plátky a podáváme s pečivem. + 2 0 1

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Zabijačka]]
+{{Recept
+|popis=Recept na domácí sulc
+|ingredience=vepřové koleno<br>2 vepřové nožičky<br>300 g kořenové zeleniny<br>100 g sterilovaných okurek<br>100 g sterilovaného hrášku<br>3 vařená vejce<br>20 g želatiny v prášku<br>1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření<br>octa<br>sůl Ă Y Dokonale očištěné koleno a
+|postup=1. nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka.<br>2. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dodovaříme maso (v hrnci zůstane asi 1/3 vývaru)Maso, kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vložíme do přecezeného vývaru, který pikantně dochutíme solí, kořením a octem.<br>3. Když vše vychladne, vmícháme namočenou želatinu, hrášek, nakrájené okurky a vejce na tvrdo.<br>4. Vše mírně prohřejeme.<br>5. Pokud se na povrchu objeví tuk, odsajeme ho papírovým ubrouskem.<br>6. Vše vlijeme do formy a necháme do druhého dne ztuhnout.<br>7. Krájíme na plátky a podáváme s pečivem.<br>8. + 2 0 1
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zabijačka, Vepřové maso
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* vepřové koleno
+* 2 vepřové nožičky
+* 300 g kořenové zeleniny
+* 100 g sterilovaných okurek
+* 100 g sterilovaného hrášku
+* 3 vařená vejce
+* 20 g želatiny v prášku
+* 1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření
+* octa
+* sůl Ă Y Dokonale očištěné koleno a
+== Postup ==
+nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dodovaříme maso (v hrnci zůstane asi 1/3 vývaru)Maso, kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vložíme do přecezeného vývaru, který pikantně dochutíme solí, kořením a octem. Když vše vychladne, vmícháme namočenou želatinu, hrášek, nakrájené okurky a vejce na tvrdo. Vše mírně prohřejeme. Pokud se na povrchu objeví tuk, odsajeme ho papírovým ubrouskem. Vše vlijeme do formy a necháme do druhého dne ztuhnout. Krájíme na plátky a podáváme s pečivem. + 2 0 1
+[[Kategorie:Zabijačka]]
+[[Kategorie:Vepřové maso]]