Domácí šulc

Recept na domácí sulc

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

vepřové koleno

2 vepřové nožičky 300 g kořenové zeleniny 100 g sterilovaných okurek 100 g sterilovaného hrášku 3 vařená vejce 20 g želatiny v prášku 1 lžička celého pepře a 1 lžička nového koření octa

sůl Dokonale očištěné koleno a

Postup

Vepřové koleno a nožičky vložíme do vody a vaříme spolu s kořením a solí téměř do měkka.

Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu v celku a dodovaříme maso, dokud nezměkne. Maso, kůži i zeleninu pokrájíme na kousky a vložíme do přecezeného vývaru, který dochutíme solí, kořením a octem. Když vše vychladne, vmícháme namočenou želatinu, hrášek, nakrájené okurky a vařená vejce. Vše mírně prohřejeme. Pokud se na povrchu objeví tuk, odsajeme ho papírovým ubrouskem. Vše vlijeme do formy a necháme do druhého dne ztuhnout.

Krájíme na plátky a podáváme s pečivem.

💡 Tip: Přidání bylinek může vylepšit chuť šulcu.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

10 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.