Ananasovo-pomerančová polévka: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Polévka - potřebujeme:''' | '''Polévka - potřebujeme:''' | ||
* 1 zralý ananas | * 1 zralý [[ananas]] | ||
* 1 litr ananasové šťávy | * 1 litr [[ananasové šťávy]] | ||
* 250 g cukru | * 250 g [[cukru]] | ||
* 250 ml pomerančové šťávy | * 250 ml [[pomerančové šťávy]] | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
'''Glazírovaný ananas - potřebujeme:''' | '''Glazírovaný ananas - potřebujeme:''' | ||
* 1 zralý ananas | * 1 zralý [[ananas]] | ||
* 500 g cukru | * 500 g [[cukru]] | ||
* šťáva ze 4 limetek | * šťáva ze 4 [[limetek]] | ||
* 2 vanilkové lusky | * 2 [[vanilkové lusky]] | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
'''Sorbet - potřebujeme:''' | '''Sorbet - potřebujeme:''' | ||
* 900 g kokosového pyré | * 900 g [[kokosového pyré]] | ||
* 200 ml kokosového mléka | * 200 ml [[kokosového mléka]] | ||
* 2 litry vody | * 2 litry vody | ||
* citrónová šťáva | * [[citrónová šťáva]] | ||
* 500 mililitrů světlého rumu | * 500 mililitrů [[světlého rumu]] | ||
* 180 g extra hořké čokolády | * 180 g [[extra hořké čokolády]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 25. 8. 2018, 13:00
Polévka - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 1 litr ananasové šťávy
- 250 g cukru
- 250 ml pomerančové šťávy
Postup: Ananas nakrájíme na malé kousky a velmi dobře rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Ochutíme a necháme vychladit.
Glazírovaný ananas - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 500 g cukru
- šťáva ze 4 limetek
- 2 vanilkové lusky
Postup: Ananas nakrájíme na 1 cm velké kousky. Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a na mírném ohni hodinu vaříme, dokud směs nenabude velmi husté konzistence. Necháme vychladit.
Sorbet - potřebujeme:
- 900 g kokosového pyré
- 200 ml kokosového mléka
- 2 litry vody
- citrónová šťáva
- 500 mililitrů světlého rumu
- 180 g extra hořké čokolády
Postup: Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu. Čokoládu vytemperujeme a vylijeme s ní půlkulaté formy. Naplníme sorbetem a necháme zmrznout. Potom opatrně pomocí nože vyloupneme skořápku plnou sorbetu a vytvarujeme do tvaru otevřeného kokosového ořechu. Podáváme v hlubokém talíři naplněné glazírovaným ananasem a podlité polévkou.