Ananasovo-pomerančová polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Ananasovo-pomerančová polévka
Luxusní ananasovo-pomerančová polévka s glazírovaným ananasem a kokosovým sorbetem
⏲ 100 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 náročné🌿 léto🌎 Mezinárodní
⚠️ mléko, ořechy, soja
Postup
Ananas nakrájíme a rozmixujeme se šťávou z ananasu a cukrem do pyré. Propasírujeme a smícháme s pomerančovou šťávou. Necháme vychladit.
Glazírovaný ananas: Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a hodinu vaříme do husté konzistence.
Sorbet: Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu.
Čokoládu vytemperujeme, vylijeme formy, naplníme sorbetem a necháme zmrznout.
Podáváme v hlubokém talíři s glazírovaným ananasem a podlité polévkou.
Glazírovaný ananas: Z vody, limetek, cukru a vanilkového lusku svaříme sirup. Přidáme ananas a hodinu vaříme do husté konzistence.
Sorbet: Kokosové pyré, mléko, vodu a citrónovou šťávu rozmixujeme, přepasírujeme a vymícháme ve stroji na zmrzlinu.
Čokoládu vytemperujeme, vylijeme formy, naplníme sorbetem a necháme zmrznout.
Podáváme v hlubokém talíři s glazírovaným ananasem a podlité polévkou.
💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu zázvoru do ananasového pyré.
Výživové hodnoty na porci
600 kcalKalorie
5 gBílkoviny
25 gTuky
90 gSacharidy
3 gVláknina
Fotogalerie
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Polévka - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 1 litr ananasové šťávy
- 250 g cukru
- 250 ml pomerančové šťávy
Glazírovaný ananas - potřebujeme:
- 1 zralý ananas
- 500 g cukru
- šťáva ze 4 limetek
- 2 vanilkové lusky
Sorbet - potřebujeme:
- 900 g kokosového pyré
- 200 ml kokosového mléka
- 2 litry vody
- citrónová šťáva
- 500 mililitrů světlého rumu
- 180 g extra hořké čokolády