Rybí filé na sardelkách

Ingredience

• 1 kg rybího filé
• 80 g másla
• 100 ml bílého vína
• trocha hladké mouky
• mletý pepř
• sůl
• sardelová pasta
• citronová šťáva

Postup

Rybí filé nakrájíme, osolíme, opepříme a dáme péci na rozehřáté máslo. Pečeme zvolna asi 30 minut, podle potřeby přidáváme máslo. Pak porce filé vyjmeme, vypečenou šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme víno a s máslem rozetřenou sardelovou pastu. Nakonec porce pokapeme citronovou šťávou.

Příloha

• vařené brambory, bramborový salát