Oranžová čočka

Oranžová čočka (Lens esculenta). Různé odrůdy čočky se obvykle rozlišují a nazývají podle barvy. Všechny mají stejný plochý diskovitý tvar, ale liší se velikostí a prodávají se půlené nebo celé. Čočka je nezbytná v indické kuchyni, kde se podává často s kari jako hlavní jídlo nebo jako příloha.

Půlená červená čočka je základní potravinou na Středním východě, kde se obvykle kombinuje s rýží. Je jedinou luštěninou, která se před vařením nemusí máčet. Oranžová čočka se rychle rozváří na kaši.